Книга про еду   ::   Хмелевская Иоанна

Но тогда уж не просто тонко нарезанная, а и свернутая в трубочку, с начинкой из спаржи. Дешевле первого варианта, и работы меньше (спаржа, разумеется, опять из банки), зато как изысканно! Ну и опять всевозможные маринады и приправы, но это не слишком удорожит мероприятие, в нашей стране хрен и горчица не самые дорогие продукты.



Вариант 3-й

Рыбный



Вот это наверняка самый дешевый. Селедочка с лучком, селедочка в сметане, рольмопсы [1] , приготовленные еще бог весть когда. Специально для невоспитанного воображалы, если знаете, что его принесет нелегкая, купите в гастрономе маленькую упаковку фаршированной рыбы, раз он не выносит селедку или принципиально не ест лука.

Итак, купите специально, выложите на тарелку, пусть подавится, еще ведь придется как-то убедить, что рыба домашнего приготовления.

Если уж войдете в раж, можете подать немного копченой лососины и даже, о боже, икры, но это в крайнем случае, вдруг что заставит. А так обойдетесь и селедочкой, ведь предполагается дешевый рыбный стол.



Вариант 4-й

«Не ждали»



Это когда гости нежданно-негаданно сваливаются на голову и приходится собирать стол на скорую руку из старых запасов. Или в период финансовых трудностей.

Основу данного варианта сами собой составят салаты, а какие — это уж зависит от того, что завалялось в холодильнике или в чулане.