Страница:
86 из 246
Вот на этом оптимистическомакценте я и закончу угрюмый фрагмент.
Капуста обычная
Самую лучшую в мире обычную капусту готовила нам кухарка в харцерском [8] лагере. Готовилась та капуста в огромном котле на всю ораву, и в конце концов мы пришли к выводу, что, по всей видимости, секрет столь вкусной капусты кроется в размерах котла, ибо все попытки разузнать его ни к чему не привели. До сих пор помню — это была такая замечательная капуста, что весь лагерь, как один человек, набивался к стряпухе в помощники, потому что помощникам разрешалось вылизать котел.
Лично я готовлю капусту самым примитивным способом, экономящим время и силы, чего и вам желаю.
Больше всего времени уходит на то, чтобы нарезать капусту, но если нож острый — не так это страшно. Нарезанную капусту сваливаю в кастрюлю (если есть чугунный горшок — еще лучше), туда же добавляю три нарезанные луковицы, три-четыре листика лаврушки, несколько горошин перца и наливаю столько воды, чтобы покрыла капусту. Да, не забудьте посолить. Если сделаете это поздно, вода просолится, а капуста не успеет.
После того как вода закипит, можно бросить в кастрюлю бульонный кубик. И все. Потом уже капуста варится самостоятельно на небольшом огне. Я занимаюсь своими делами.
К тому времени, как я проголодаюсь, оказывается, что капуста как раз готова. Теперь надо придать ей вкус.
|< Пред. 84 85 86 87 88 След. >|