Мошенничество в России. 1000 способов, как уберечься от аферистов   ::   Романов Сергей

Разумеется, вареная колбаса должна быть приятного «аппетитного» цвета и с запахом, от которого начинают течь слюнки. Полукопченые и варенокопченые колбасы должны также иметь свежий вид. Потребительские качества сырокопченой колбасы нисколько не умаляет появляющийся на ней белый налет из соли – перед употреблением его надо удалить тряпочкой, смоченной в растительном масле.

Есть и еще один способ определить, можно ли есть купленную вами колбасу – предложить кусочек кошке. Кошки намного привередливее собак, и если уж колбаса им понравилась, можно смело есть.

Что касается импортных колбас, то практически всегда на батонах проставлен срок годности. Дело в том, что капиталисты больше всего боятся потерять спрос на свои изделия и мошенничать с покупателями им просто невыгодно.

Крахмальную колбасу тоже можно легко «вычислить». Для этого на кусок колбасы в нескольких местах нужно нанести йод. Если в ней содержится крахмал, то йод вскоре посинеет. Чем больше в колбасе крахмала, тем больше будет и синих пятен.

Категорически непригодна в пищу колбаса (особенно полукопченая), если она покрылась плесенью. Когда, сняв шкурку, вы ощущаете характерный знак плесени, немедленно отправьте ее в мусоропровод – реанимировать ее невозможно.

Если колбасу по каким-то причинам вам приходится покупать впрок, значительно дольше обычного ее можно сохранить в морозильнике.