JК
Огород - кормилец :: Дубровин Иван
Страница: 46 из 46,
сливочное масло — 80 г,
молоко — 1 стакан,
брынза — 100 г,
чеснок, черный перец и мускатный орех — по вкусу.
ОКРОШКА «ПАТРИКЕЕВНА»
На основе крапивы вы сможете приготовить замечательную окрошку. Протрите на крупной терке свежие овощи: репчатый лук, огурец и редиску; сваренные вкрутую яйца мелко нарубите, измельчите укроп. Промытые и отваренные в кипятке листья крапивы (можно просто обдать их кипятком) положите на сито или дуршлаг и перетрите. Смешайте крапивное пюре с остальными компонентами, заправьте сметаной и добавьте охлажденный квас. Окрошка готова.
Вам потребуется:
крапива — 300 г,
квас — 1 л,
редиска — 5 шт.,
огурец — 1 шт.,
яйца — 2 шт.,
лук — 1 шт.,
укроп — 30 г,
сметана — 1 ст. л.
САЛАТ «ОГОНЕК»
Промойте зеленый лук и мелко нарежьте. Корень хрена протрите на мелкой терке, порубите сваренное вкрутую яйцо. Все перемешайте, добавьте сметану, соль и уксус. В самом конце приготовления положите в салат мелко нарезанные листья подорожника и крапивы, предварительно опустив их на одну минуту в кипяток, чтобы они смягчились. Опять перемешайте салат и уложите в салатницу.
Вам потребуется:
подорожник — 100 г,
лук — 80 г,
крапива — 50 г,
хрен — 50 г,
яйцо — 1 шт.,
сметана — 40 г,
соль и уксус — по вкусу.
сливочное масло — 80 г,
молоко — 1 стакан,
брынза — 100 г,
чеснок, черный перец и мускатный орех — по вкусу.
ОКРОШКА «ПАТРИКЕЕВНА»
На основе крапивы вы сможете приготовить замечательную окрошку. Протрите на крупной терке свежие овощи: репчатый лук, огурец и редиску; сваренные вкрутую яйца мелко нарубите, измельчите укроп. Промытые и отваренные в кипятке листья крапивы (можно просто обдать их кипятком) положите на сито или дуршлаг и перетрите. Смешайте крапивное пюре с остальными компонентами, заправьте сметаной и добавьте охлажденный квас. Окрошка готова.
Вам потребуется:
крапива — 300 г,
квас — 1 л,
редиска — 5 шт.,
огурец — 1 шт.,
яйца — 2 шт.,
лук — 1 шт.,
укроп — 30 г,
сметана — 1 ст. л.
САЛАТ «ОГОНЕК»
Промойте зеленый лук и мелко нарежьте. Корень хрена протрите на мелкой терке, порубите сваренное вкрутую яйцо. Все перемешайте, добавьте сметану, соль и уксус. В самом конце приготовления положите в салат мелко нарезанные листья подорожника и крапивы, предварительно опустив их на одну минуту в кипяток, чтобы они смягчились. Опять перемешайте салат и уложите в салатницу.
Вам потребуется:
подорожник — 100 г,
лук — 80 г,
крапива — 50 г,
хрен — 50 г,
яйцо — 1 шт.,
сметана — 40 г,
соль и уксус — по вкусу.