Вареники, млинци, пампушки   ::   Зварич Петро Прокопович

Промитий і добре розмочений мак розтирають у фарфоровій ступці, поступово додаючи кип'ячену воду до утворення макового молока, потім виливають у мак мед, безперервно розмішуючи, і розводять кип'яченою водою. Цією підливою заливають дрібно розламані кусочки випеченого шулика і добре перемішують.

На 2 склянки пшеничного борошна — 4 ст. ложки молока, 1 яйце, 1 ст. ложку меду, 1 / 2 чайної ложки соди, 1 ст. ложку вершкового, масла.

Для підливки — 1 / 2 склянки меду, 3 / 4 склянки води, 3 ст. ложки маку.