Образ жизни и здоровье   ::   Углов Фёдор Григорьевич

Любые нарушения в питании сказываются обязательно на здоровье, а следовательно, и на продолжительности жизни. Нарушения могут быть в ритме приема пищи, в качестве и количестве.

Ритм, то есть периодичность приема пищи, имеет большое значение для здоровья. Наш организм устроен так разумно, что в определенный час весь пищеварительный тракт подготавливает себя к приему пищи и, если такого приема не последует — организм болезненно перестраивается.

В час назначенного приема пищи или спустя какое-то время после трапезы, когда желудок пуст, при мысли о еде в желудок поступает желудочный сок, вырабатываемый железами, расположенными в стенке желудка. Этот сок обладает большой переваривающей способностью и, если в это время пищи в желудке нет, то начинает страдать стенка желудка и двенадцатиперстной кишки, что предрасполагает к образованию язвы, гастрита и т. д. Вот почему очень важно в час приема пищи что-нибудь поесть. По-видимому, поэтому существует такой афоризм: «Неважно что и сколько, важно когда поесть».

Вот почему у людей с беспорядочным по времени приемом пищи так часто возникают различные заболевания желудка, хотя у них и была возможность есть вкусную и полезную пищу.

Не менее важным является вопрос о качественном составе пищи. Для сохранения здоровья необходимо, чтобы в пище содержались в соответствующей пропорции жиры, белки, углеводы и витамины.

Тяжелые последствия вызывает количественное несоответствие принимаемой пищи с тем, что требуется организму.