Едим   ::   Крылов Константин

На этом же эффекте,кстати, основан успокаивающий эффект еды, а также популярность жевательной резинки. Человек, все время двигающий нижней челюстью, более расслаблен и менее напряжен. Отсюда и желание сбросить стресс, быстренько похватав чего-нибудь, ну и жвачка как успокаивающее средство.

Итак, жуем - с чувством, с толком, с расстановкой.

Вы откусываете кусочек еды. Устраиваете его во рту на коренных зубах. И начинаете зубами раздавливать, раздавливать его, выжимая из него вкусный пищевой сок. Этот сок и есть самое лучшее, что есть в еде - начиная от спелого яблока и кончая свиной отбивной. Выпивайте сок и продолжайте жевать. Жуйте до тех пор, пока сок не кончится. Тогда проглотите разжеванное и измочаленное. А если хочется выплюнуть - так плюйте. Это еще одна причина для того, чтобы есть в одиночестве: вы можете, насладившись самым лучшим в еде, избавиться от невкусной фигни, которую «на людях» пришлось бы глотать из вежливости.

Некоторые продукты сока не дают. Скажем, кусочек сыра, яичница или банан. В таком случае постарайтесь раздавить их в кашицу, обильно смоченную слюной. То есть в подобие того же сока.

Если вы будете так делать, то узнаете кое-что новое.

Во- первых, вы узнаете, что вкус хорошо прожеванной пищи отличается от вкуса по-собачьи схваченного куска (иногда -сильно). Это, впрочем, неудивительно: при обычном собачьем хватании пища почти не смешивается со слюной, не достигает всех вкусовых рецепторов, а идет в горло колом.