Наркотики и яды: психоделики и токсические вещества, ядовитые животные и растения   ::   Петров Василий Иванович

В зависимости от глубины проникновения зубов яд попадает либо под кожу, либо во внутримышечную клетчатку, либо в просвет кровеносного сосуда. Различно и количество выделяемого яда. Так, кобра выделяет в среднем 0,08 г, степная гадюка — 0,01, гюрза — 0,06, эфа — 0,02, щитомордник — 0,04.

Змеиный яд — негустая жидкость (прозрачная либо окрашенная в соломенно-жёлтый или зеленоватый цвет), она лишена запаха и вкуса. В воде опускается на дно, а при смешивании даёт лёгкую муть. При комнатной температуре высыхает медленно, образуя кристаллы. Сохранённый в тёмной, герметически закрытой посуде яд не утрачивает своих свойств 23 года (например, яд кобры) и даже более длительное время (яд некоторых гремучих змей). Растворы же яда теряют свою активность в течение нескольких суток.

Низкая температура оказывает менее разрушающее действие на яд, чем высокая. Действие яда гюрзы ослабевает при нагревании до 70°C, а при температуре 90…95°C полностью теряет свою активность. Яд гремучей змеи выдерживает лишь кратковременное нагревание до 80°C. А вот яд кобры остаётся активным при подогревании до 120°C.

Змеиный яд представляет собой комплекс веществ, которые обладают токсическими свойствами. Среди них вещества белковой природы — альбумины, глобулины (они свёртываются при нагревании), а также протеазы, пептоны, ферменты, неорганические соли хлоридов (при нагревании не свёртываются). Значительное количество воды, содержащейся в змеином яде, способствует растворению в ней солей и других веществ белкового и минерального происхождения.