Журнал Компьютерра -760   ::   Компьютерра

То, что в процессе приготовления пищи возникают наночастицы,

было известно и раньше, но все измерения производились для частиц размером больше 10 нм. А оказалось, что мелких (2–10

нм) наночастиц образуется на порядок больше, чем крупных. Среди них преобладают частицы размером примерно 5 нм. Их

источником являются в основном газовые и электрические плиты.

Дополнительные тесты показали, что большая доля

наночастиц производится именно на кухне, и лишь около 5% проникает извне. Это тем более неприятно, что люди, занятые

готовкой, порой проводят у плиты продолжительное время. А ведь мелкие наночастицы могут быть опасны для здоровья,

вызывая болезни дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Впрочем, связь наночастиц и различных заболеваний еще

недостаточно исследована. Во всяком случае, пока ученые разбираются с наночастицами, лучше поменьше гре­меть кастрюлями

и побольше гулять на свежем воздухе. ГА

И "концы"в Землю?



Что ни день,

поступают тревожные новости о глобальном потеплении. Споры о том, действительно ли оно вызвано деяниями человечества, то

стихают, то разгораются с новой силой. Вроде бы существенная часть ответственности на нас все-таки лежит. Впрочем,

связей внутри биосферы, влияющих на состав атмосферы и температурный баланс, мы так до конца и не понимаем. Периодически

всплывают предупреждения об опасностях: например, потепление может вызвать выброс метана, находящегося на дне океанов и

в сибирских болотах.