JК
Алкогольные напитки домашнего приготовления (справочник) :: Алексеев Вячеслав
Страница: 125 из 130Газированную воду добавлять непосредственно перед подачей в чашки.
РОЗА
Розовый ликер 500 мл, коньяк 50 мл, сухое белое вино 1.5 л, шампанское или газированная вода 800 мл, кружки апельсина, лед. Все жидкие компоненты (кроме шампанского) смешивают в крюшоннице со льдом. Апельсины кладут в крюшонную чашечку и заливают шампанским или газированной водой.
ФАНТАЗИЯ
Фрукты (смесь) 400 г, портвейн белый 450 мл, десертное вино 800 мл, коньяк 100 мл, лимонный сок 100 мл, сахар 200 мл, газированная вода 1 л, лед. Промытые ягоды положить в крюшонницу, засыпать сахаром. залить вином и оставить на 1-1.5 часа для настаивания. Шампанское влить в бокалы непосредственно перед подачей, положить лед.
ЧАЙНЫЙ
Крепкий настой чая 1 л, сахар 100 г, лимон 1 шт, ром 100 мл, сладкое или полусладкое шампанское 800 мл, лед. В охлажденный чайный настой вылить лимонный сок (выжатый из лимона), положить мелко нарезанную цедру, засыпать сахар и добавить ром, подавать сразу после приготовления, добавив шампанское.
ФРУКТОВЫЙ КРЮШОН
на 8-10 человек
500 г фруктов, 200 г сахара (если вино сухое), 2 л сухого столового вина, 20-60 мл коньяка, бутылка шампанского. Ягоды засыпать сахаром, залить коньяком и сухим вином и поставить в холодное место на 2-3 часа. Затем долить шампанское.
ЯБЛОЧНЫЙ
1 способ
1,5 кг яблок, 2 л воды, 2 лимона, 200 г сахара. Яблоки очистить, мелко нарезать и залить водой, добавить измельченные лимоны, сахар, накрыть крышкой и настаивать.
РОЗА
Розовый ликер 500 мл, коньяк 50 мл, сухое белое вино 1.5 л, шампанское или газированная вода 800 мл, кружки апельсина, лед. Все жидкие компоненты (кроме шампанского) смешивают в крюшоннице со льдом. Апельсины кладут в крюшонную чашечку и заливают шампанским или газированной водой.
ФАНТАЗИЯ
Фрукты (смесь) 400 г, портвейн белый 450 мл, десертное вино 800 мл, коньяк 100 мл, лимонный сок 100 мл, сахар 200 мл, газированная вода 1 л, лед. Промытые ягоды положить в крюшонницу, засыпать сахаром. залить вином и оставить на 1-1.5 часа для настаивания. Шампанское влить в бокалы непосредственно перед подачей, положить лед.
ЧАЙНЫЙ
Крепкий настой чая 1 л, сахар 100 г, лимон 1 шт, ром 100 мл, сладкое или полусладкое шампанское 800 мл, лед. В охлажденный чайный настой вылить лимонный сок (выжатый из лимона), положить мелко нарезанную цедру, засыпать сахар и добавить ром, подавать сразу после приготовления, добавив шампанское.
ФРУКТОВЫЙ КРЮШОН
на 8-10 человек
500 г фруктов, 200 г сахара (если вино сухое), 2 л сухого столового вина, 20-60 мл коньяка, бутылка шампанского. Ягоды засыпать сахаром, залить коньяком и сухим вином и поставить в холодное место на 2-3 часа. Затем долить шампанское.
ЯБЛОЧНЫЙ
1 способ
1,5 кг яблок, 2 л воды, 2 лимона, 200 г сахара. Яблоки очистить, мелко нарезать и залить водой, добавить измельченные лимоны, сахар, накрыть крышкой и настаивать.