Азбука безопасности в чрезвычайных ситуациях.   ::   Жаворонков В.

На самом деле аносмия (отсутствие обоняния, когда человек не чувствует запахов окружающего мира) – несчастье для человека. Ему вовсе не безразлично, какие именно запахи его окружают. Приятный запах грудного молока вызывает у ребенка сосательный рефлекс, и у него «текут слюнки», весь пищеварительный аппарат как бы готовится к приему и перевариванию пищи.

Приятные запахи способны действовать как хорошие лекарства: когда кровяное давление повышается, они его понижают; они вызывают аппетит; нормализуют деятельность нервной системы, функции многих органов и систем; улучшают зрение в сумерках и цветоощущение; могут многое воскресить в памяти, в том числе радостные события.

И, наоборот, неприятные запахи могут угнетать человека, снижать аппетит, обострять чувствительность нервной системы, раздражать, могут вести к подавленности, тошноте, рвоте, обмороку.

В восприятии запахов есть свои бездарности, которым «медведь на нос наступил», и свои таланты. Таланты – это Носы, не просто носы, а носы с большой буквы – уважаемый международный титул дегустаторов экстра-класса. Известно, что опытные повара только по запаху, не пробуя на вкус, определяют, насколько хорошо она посолена. Как они это делают – загадка: ведь соль не пахнет.

Во время первой мировой войны в русской армии была специальная команда «нюхачей», т. е. людей с обостренным нюхом для того, чтобы они могли по запаху определить применение противником химического оружия. Тогда было известно, что иприт имеет запах чеснока или горчицы, фосген – запах гнилых яблок.