JК
Большая кулинарная книга (сборник) :: Автор неизвестен
Страница: 2888 из 2922??
Мясной салат "а ля Ру"
Мясо отварить и порезать маленькими кубиками, шампиньоны обжарить в сливочном масле, огурцы порезать на кубики. Все хорошенько перемешать, заправить тонко пошинкованным луком, петрушкой, добавить уксус, растительное масло, соль, перец и горчицу. Выставить в холод на пару часиков. Перед подачей еще раз перемешать.
телятина (свежая духовая говядина) ?? 300-400 г. свежие шампиньоны ?? 300 г. лук ?? 1 шт. маринованные (или соленые) огурцы ?? 3-4 шт. петрушка ?? пучок уксус ?? 1 ст. л. растительное масло ?? 2 ст. л. соль ?? по вкусу перец ?? по вкусу горчица ?? 1 ч. л.
Рыбная запеканка
Очистить скумбрию (чтобы не возиться с чисткой рыбы, лучше сразу взять филе, но не забудьте снять кожу - прожевать ее проблематично). Отварить картофель, порезать кружочками. Форму смазать маслом, на дно выложить половину получившегося картофеля. Дальше слой рыбы, затем лук, еще картофель и порезанные кружочками отварные яйца. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Запекать в духовке до румяной корочки.
скумбрия ?? 2 шт. картофель ?? 6-8 шт. лук ?? 1-2 шт. яйца ?? 3 шт. сыр ?? 150-200 г. майонез ?? по вкусу
Пирожное "Картошка"
Масло растереть с сахаром и сырым яйцом. Ванильные сухари нагреть в духовке и пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать с маслом и сахаром. Туда же влить молоко. Можно добавить 2 столовых ложки коньяка или водки и немного порошка какао. Из полученной густой массы сделать пирожные, обвалять их в порошке какао и поставить в холодильник.
молоко ?? 1 стакан масло сливочное ?? 100 г. сухари ?? 300 г. яйцо ?? 1 шт. сахар ?? 1/2 стакана коньяк ?? 2 ст. л.
Мясной салат "а ля Ру"
Мясо отварить и порезать маленькими кубиками, шампиньоны обжарить в сливочном масле, огурцы порезать на кубики. Все хорошенько перемешать, заправить тонко пошинкованным луком, петрушкой, добавить уксус, растительное масло, соль, перец и горчицу. Выставить в холод на пару часиков. Перед подачей еще раз перемешать.
телятина (свежая духовая говядина) ?? 300-400 г. свежие шампиньоны ?? 300 г. лук ?? 1 шт. маринованные (или соленые) огурцы ?? 3-4 шт. петрушка ?? пучок уксус ?? 1 ст. л. растительное масло ?? 2 ст. л. соль ?? по вкусу перец ?? по вкусу горчица ?? 1 ч. л.
Рыбная запеканка
Очистить скумбрию (чтобы не возиться с чисткой рыбы, лучше сразу взять филе, но не забудьте снять кожу - прожевать ее проблематично). Отварить картофель, порезать кружочками. Форму смазать маслом, на дно выложить половину получившегося картофеля. Дальше слой рыбы, затем лук, еще картофель и порезанные кружочками отварные яйца. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Запекать в духовке до румяной корочки.
скумбрия ?? 2 шт. картофель ?? 6-8 шт. лук ?? 1-2 шт. яйца ?? 3 шт. сыр ?? 150-200 г. майонез ?? по вкусу
Пирожное "Картошка"
Масло растереть с сахаром и сырым яйцом. Ванильные сухари нагреть в духовке и пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать с маслом и сахаром. Туда же влить молоко. Можно добавить 2 столовых ложки коньяка или водки и немного порошка какао. Из полученной густой массы сделать пирожные, обвалять их в порошке какао и поставить в холодильник.
молоко ?? 1 стакан масло сливочное ?? 100 г. сухари ?? 300 г. яйцо ?? 1 шт. сахар ?? 1/2 стакана коньяк ?? 2 ст. л.