JК
Большая кулинарная книга (сборник) :: Автор неизвестен
Страница: 2899 из 2922Льезон: ?? сливочноемасло ?? 50 г. желток ?? 1 шт. сливки ?? 1/4 стакана
Печеночный салат
Печенку отварить, нарезать кубиками. Отварить яйца, мелко порезать и добавить в печенку. Огурец натереть на терке и тоже всыпать в печенку. Обжарить шампиньоны с луком, всыпать в печенку. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Все перемешать. Подавать охлажденным.
печень говяжья ?? 400 г. яйца ?? 3 шт. майонез ?? по вкусу огурец соленый (большой) ?? 1 шт. шампиньоны ?? 0,5 кг лук ?? 1 шт. соль ?? по вкусу перец ?? по вкусу
Салат "Здоровье"
Свеклу отварить и остудить. Нарезать тоненькой соломкой свеклу, яблоки, на крупной терке натереть сырую морковь. Лук ошпарить кипятком и мелко порезать. Капусту нашинковать (лучше вручную) посолить и дать постоять. Затем отжать лишнюю жидкость. Все перемешать и заправить майонезом (можно сметаной).
капуста ?? 1/2 некрупного кочна яблоки кислые (крупные) ?? 2 шт. свекла ?? 1 шт. (средней величины) морковь ?? 2 шт. лук ?? 1 шт. майонез
Мясо с сыром по-одесски
Нарезанные и отбитые свиные биточки уложить на противень, посолить и поперчить. Сверху положить слой нарезанного кольцами лука, слой тертого сыра, и все это залить майонезом и на 15-20 минут в заранее нагретую духовку. На гарнир обычно подается картофельное пюре с маслинами, но можно ограничиться просто салатом из помидоров с огурцами.
свинина ?? 500 г. лук ?? 3-4 шт. сыр ?? 150-200 г. майонез ??
Торт "Мишка на севере"
Сметану смешать с сахаром, добавить соду, гашеную уксусом. Вмесить муку.
Печеночный салат
Печенку отварить, нарезать кубиками. Отварить яйца, мелко порезать и добавить в печенку. Огурец натереть на терке и тоже всыпать в печенку. Обжарить шампиньоны с луком, всыпать в печенку. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Все перемешать. Подавать охлажденным.
печень говяжья ?? 400 г. яйца ?? 3 шт. майонез ?? по вкусу огурец соленый (большой) ?? 1 шт. шампиньоны ?? 0,5 кг лук ?? 1 шт. соль ?? по вкусу перец ?? по вкусу
Салат "Здоровье"
Свеклу отварить и остудить. Нарезать тоненькой соломкой свеклу, яблоки, на крупной терке натереть сырую морковь. Лук ошпарить кипятком и мелко порезать. Капусту нашинковать (лучше вручную) посолить и дать постоять. Затем отжать лишнюю жидкость. Все перемешать и заправить майонезом (можно сметаной).
капуста ?? 1/2 некрупного кочна яблоки кислые (крупные) ?? 2 шт. свекла ?? 1 шт. (средней величины) морковь ?? 2 шт. лук ?? 1 шт. майонез
Мясо с сыром по-одесски
Нарезанные и отбитые свиные биточки уложить на противень, посолить и поперчить. Сверху положить слой нарезанного кольцами лука, слой тертого сыра, и все это залить майонезом и на 15-20 минут в заранее нагретую духовку. На гарнир обычно подается картофельное пюре с маслинами, но можно ограничиться просто салатом из помидоров с огурцами.
свинина ?? 500 г. лук ?? 3-4 шт. сыр ?? 150-200 г. майонез ??
Торт "Мишка на севере"
Сметану смешать с сахаром, добавить соду, гашеную уксусом. Вмесить муку.