Большая кулинарная книга (сборник)   ::   Автор неизвестен

Сверху посыпать оставшимися двумя растертыми желтками и мелко нарезанным зеленым луком.

яйца ?? 5 шт. рыбные консервы ?? 1 банка сливочное масло ?? 100 г. репчатый лук ?? 2 шт. зеленый лук ?? по вкусу майонез ?? 125 г.

Голландский зеленый суп

Консенрвированную или свежесваренную стручковую фасоль размять до получения однородной массы. Добавить 4 стакана воды (либо бульона, в котором варилась фасоль). Мелко нарезать зеленый и репчатый лук, капусту (прижелании можно использовать цветную) и тушить в масле и небольшом количестве воды в течение 10-ти минут. Затем положить в суп и варить до мягкости. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и немного тертого сыра.

фасоль ?? 300 г. лук репчатый ?? 1 шт. лук зеленый ?? пучок капуста ?? 1/2 небольшого кочна сыр ?? 100 г. петрушка ??

Салат "Муравейник"

Отварить фасоль в подсоленной воде до готовноности; морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук мелко порезать. Морковь с луком обжарить на растительном масле. В салатницу выложить горкой перемешанные фасоль, морковь, лук с майонезом. Украсить по желанию зеленью.

фасоль ?? 400 г. морковь ?? 3-4 шт. лук ?? 2 (некрупных) головки майонез ??

Чайный айс-крим

Смешайте крепкий холодный чай (10 частей) с лимонным соком (1 часть). Залейте в высокий стакан и добавьте 5 частей мороженого. Кстати, стаканы можно украсить. Окуните их края сначала в воду, а потом в сахарный песок - и на стаканах "вырастут" мохнатые белые ободки.

чай ?? сок лимонный ?? мороженное

Салат "Морской"

Рис и яйца отварить.