JК
Большая кулинарная книга :: Рощин Илья
Страница: 192 из 226л. сливочного масла.
Способ приготовления. Яйцо разбейте в молоко и засыпьте туда же сахар. Взбейте смесь до полного растворения сахара. Масло разогрейте на сковороде. Ломтики хлеба смочите в молоке, которое Вы взбили, и обжарьте на сковороде. Лимон очистите от кожуры и порежьте тонкими кружочками. На гренки выложите тонкий слой лимонных кружков.
«Паштетный»
Требуется: 1 яйцо, 2 ломтика ржаного хлеба, соль, перец, 2 ч. л. сливочного масла, зелень петрушки.
Способ приготовления. Яйо отварите и очистите. Отделите желток от белка и разотрите вилкой. Белок измельчите ножом.
Смешайте желток и белок, посолите и добавьте перца по вкусу.
Заправьте полученную смесь маслом и хорошенько перемешайте.
Ломтики хлеба намажьте яичным паштетом и посыпьте измельченной петрушкой.
«Полянка»
Требуется: 2 ломтика ржаного хлеба, 2 ст. л. отваренных или маринованных грибов, 1 яйцо, соль, перец, 1 ч. л. горчицы, 2 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления. Ломтики хлеба обжарьте на небольшом количестве масла с обеих сторон и охладите. После этого намажьте хлеб оставшейся частью сливочного масла.
Яйцо отварите, почистите и отделите желток от белка.
Сделайте это аккуратно, чтобы не повредить форму белка.
Возьмите желток и измельчите его вилкой. Грибы порубите ножом и соедините с желтком, все посолите и поперчите.
Полученную смесь заправьте горчицей.
Способ приготовления. Яйцо разбейте в молоко и засыпьте туда же сахар. Взбейте смесь до полного растворения сахара. Масло разогрейте на сковороде. Ломтики хлеба смочите в молоке, которое Вы взбили, и обжарьте на сковороде. Лимон очистите от кожуры и порежьте тонкими кружочками. На гренки выложите тонкий слой лимонных кружков.
«Паштетный»
Требуется: 1 яйцо, 2 ломтика ржаного хлеба, соль, перец, 2 ч. л. сливочного масла, зелень петрушки.
Способ приготовления. Яйо отварите и очистите. Отделите желток от белка и разотрите вилкой. Белок измельчите ножом.
Смешайте желток и белок, посолите и добавьте перца по вкусу.
Заправьте полученную смесь маслом и хорошенько перемешайте.
Ломтики хлеба намажьте яичным паштетом и посыпьте измельченной петрушкой.
«Полянка»
Требуется: 2 ломтика ржаного хлеба, 2 ст. л. отваренных или маринованных грибов, 1 яйцо, соль, перец, 1 ч. л. горчицы, 2 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления. Ломтики хлеба обжарьте на небольшом количестве масла с обеих сторон и охладите. После этого намажьте хлеб оставшейся частью сливочного масла.
Яйцо отварите, почистите и отделите желток от белка.
Сделайте это аккуратно, чтобы не повредить форму белка.
Возьмите желток и измельчите его вилкой. Грибы порубите ножом и соедините с желтком, все посолите и поперчите.
Полученную смесь заправьте горчицей.