Цекреты японской кухни   ::   Хворостухина Светлана Александровна

В миксере или шейкере в течение 2 минут смешивать яичный желток, апельсиновый сок, колотый лед и сахарную пудру. Полученную смесь процедить через мелкое сито или сложенную в два слоя марлю, разлить по приготовленным бокалам или пиалам и разбавить предварительно охлажденной минеральной водой.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

Лимонный напиток с медом



100 г лимонного сока, 30 г цветочного меда, колотый лед.

В шейкере тщательно размешать мед с лимонным соком, все хорошо остудить. Разлить полученный напиток по бокалам или пиалам со льдом и сразу подать к столу.

Лимонно-ванильный напиток



50 г лимонного сока, 50 г ванильного сиропа, 1 яйцо, 100 г минеральной воды, колотый лед.

В шейкере со льдом соединить яйцо, лимонный сок и ванильный сироп, все перемешивать в течение 2 минут до получения массы однородной консистенции.

Полученную смесь процедить через сито, разлить по бокалам или пиалам со льдом, разбавить минеральной водой и подать к столу.

Гранатово-грейпфрутовый напиток



100 г грейпфрутового сока, 50 г гранатового сиропа, 100 г минеральной воды, колотый лед.

В шейкер со льдом влить грейпфрутовый сок, гранатовый сироп и минеральную воду, все хорошо перемешать.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

Лимонно-ананасовый напиток



100 г ананасового сока, 20 г лимонного сиропа, 100 г минеральной воды, колотый лед.