Цекреты японской кухни   ::   Хворостухина Светлана Александровна

Яичный желток хорошо растереть с сахаром до образования крепкой пены. Добавить в полученную массу ягоды вишни и сок. Взбить все компоненты в миксере.

Готовый напиток остудить, перелить в бокалы или пиалы и разбавить минеральной водой. Подать его к столу, не перемешивая.

Фруктовый напиток с гвоздикой



200 г фруктов, 100 г гвоздичного сиропа, 100 г апельсинового сока, 200 г яблочного сока.

В красивые фужеры положить кусочки фруктов, добавить гвоздичный сироп, апельсиновый и яблочный соки. К столу напиток подать сразу после приготовления.

Яичный напиток с медом и лимонным соком



100 г лимонного сока, 20 г цветочного меда, 1 яичный желток, 1 персик.

Яичный желток растереть с медом, добавить лимонный сок и истолченный в пюре персик.

Полученную смесь поместить в холодильник, после чего разлить по бокалам или пиалам и подать к столу.

Рябиновый напиток с кофе



30 г рябинового сиропа, 20 г кофейного сиропа, 200 г минеральной воды, консервированные или свежие ягоды клубники и смородины, колотый лед.

Смешать в шейкере рябиновый и кофейный сиропы. В бокалы или пиалы положить колотый лед и ягоды, влить туда же приготовленную ранее смесь сиропов и минеральную воду.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

Яичный напиток с коньяком



1 яйцо, 10 г сахара, 30 г коньяка, колотый лед.