JК
Цекреты японской кухни :: Хворостухина Светлана Александровна
Страница: 83 из 311Из полученной рисовой каши сформовать небольшие лепешки, в центре каждой из которых сделать небольшое углубление, положить туда подготовленные ранее кусочки медуз.
Все обернуть листьями морских водорослей и подать к столу.
Суси с начинкой из кальмаров с морской капустой
300 г мяса кальмаров, 100 г риса, 100 г морской капусты, имбирь, молотый перец и соль по вкусу, морские водоросли.
Мясо кальмаров отварить в слегка подсоленной воде в течение нескольких минут, после чего откинуть на дуршлаг, дав стечь воде, и нарезать соломкой, обвалять в смеси имбиря и молотого перца с добавлением небольшого количества соли.
Морскую капусту припустить в кипящей воде и мелко нарезать.
Рис перебрать, промыть проточной водой и отварить. Из сваренного риса сформовать лепешки. В центре каждой сделать углубление, положить кусочки кальмаров и измельченную капусту.
Все обернуть листьями морских водорослей и подать к столу.
Суси с начинкой из омаров с морской капустой
300 г мяса омаров, 200 г риса, 200 г морской капусты, имбирь, молотый перец и соль по вкусу, морские водоросли.
Отварное мясо омаров нарезать маленькими кусочками и обвалять в смеси, приготовленной из имбиря, молотого перца и соли. Каждый кусочек обернуть листом предварительно припущенной в кипящей воде морской капусты.
Полученные рулетики разложить на листьях водорослей и подать к столу.
Все обернуть листьями морских водорослей и подать к столу.
Суси с начинкой из кальмаров с морской капустой
300 г мяса кальмаров, 100 г риса, 100 г морской капусты, имбирь, молотый перец и соль по вкусу, морские водоросли.
Мясо кальмаров отварить в слегка подсоленной воде в течение нескольких минут, после чего откинуть на дуршлаг, дав стечь воде, и нарезать соломкой, обвалять в смеси имбиря и молотого перца с добавлением небольшого количества соли.
Морскую капусту припустить в кипящей воде и мелко нарезать.
Рис перебрать, промыть проточной водой и отварить. Из сваренного риса сформовать лепешки. В центре каждой сделать углубление, положить кусочки кальмаров и измельченную капусту.
Все обернуть листьями морских водорослей и подать к столу.
Суси с начинкой из омаров с морской капустой
300 г мяса омаров, 200 г риса, 200 г морской капусты, имбирь, молотый перец и соль по вкусу, морские водоросли.
Отварное мясо омаров нарезать маленькими кусочками и обвалять в смеси, приготовленной из имбиря, молотого перца и соли. Каждый кусочек обернуть листом предварительно припущенной в кипящей воде морской капусты.
Полученные рулетики разложить на листьях водорослей и подать к столу.