Целительная диета   ::   Эджсон Вики

В сырой пище содержится много ферментов, которые улучшают пищеварение, снижая нагрузку на пищеварительную систему, в особенности, когда система с ней не справляется. Следует знать, что продолжительный любой стресс в отношении к пищеварительной системе может в конечном итоге способствовать возникновению рака. Злокачественные клетки лучше размножаются в подкисленной среде, в связи с этим разумно поддерживать в организме слабо щелочную среду. Овощи, входящие в состав данного супа, содержат много калия, необходимого для поддержания натриево-калиевого баланса и подщелоченного состояния. Кроме того, этот вкусный суп содержит много антиоксидантов.

Ингредиенты:

2 больших помидора, нарезанных

2 моркови, нарезанных

2 корня сельдерея, нарезанных

1/2 небольшой головки цветной капусты, нарезанной

1/2 чайной ложки черного перца

2 чайной ложки мелко нарезанной петрушки или кориандра

1 л (1 3/4 пинты) соевого молока или овощного бульона

Оливковое или сливочное масло

2 небольших луковицы, мелко нарезанных

Способ приготовления

Поместите все овощи, кроме лука, в миксер с соевым молоком и смешивайте до полной однородности. Возможно, вам придется сделать это в два приема, в зависимости от размеров миксера. Осторожно подогрейте оливковое или сливочное масло в кастрюле с толстым дном и поджарьте лук на медленном огне, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте лук к овощной смеси и кипятите 10 минут на медленном огне.