JК
Из рыболовной практики (сборник) :: Автор неизвестен
Страница: 167 из 190Кажется, ну что за рыба? Маленький, пучеглазый, костлявый... А уха без ерша - это не уха вовсе, а так,- суп из рыбы, знаешь, как на Волге настоящую уху варят?
Накидают полный котел ершей, выварят как следует, потом через марлю отцедят и уж тогда в этом наваре крупную рыбу - стерлядку, судачка пли еще там чего варят. Вот это, брат, уха! Ну, да и мы сейчас не хуже сготовим.
Ловко и тщательно промыв приготовленных ершей и окуней, он подвесил закопченный котелок над костром и, расстелив на траве клееночку, нарезал несколько толстых ломтей хлеба, положил огурцы, коробок с солью, достал две деревянные ложки и, вооружившись одной из них, стал помешивать начинавшую закипать уху. Не торопясь, словно священнодействуя, он добавлял в нее то соли, то перцу, то лаврового листа, пробовал, задумывался, чуть склонив голову на бок, и снова добавлял еще чего-нибудь.
Увлеченные приготовлениями к обеду, до невозможности проголодавшиеся рыболовы и думать забыли о закинутых удочках.
А между тем поплавок одной из них по всем правилам дешевого клева лег на бок, затем встал и тихонько ушел под воду.
И это была Колина удочка! А хозяин ее в это время сидел на корточках у огня, не спуская голодных глаз с кипящей, аппетитной ухи, то и дело судорожно сглатывая неудержимо набегавшую слюну. Сзади него что-то тяжело шлепнуло по воде. Оба вскинули головы, и Коля одним прыжком очутился у своей упавшей в воду удочки. Прямо в брюках и тапочках шагнув в воду, он схватил удилище и потащил.
Накидают полный котел ершей, выварят как следует, потом через марлю отцедят и уж тогда в этом наваре крупную рыбу - стерлядку, судачка пли еще там чего варят. Вот это, брат, уха! Ну, да и мы сейчас не хуже сготовим.
Ловко и тщательно промыв приготовленных ершей и окуней, он подвесил закопченный котелок над костром и, расстелив на траве клееночку, нарезал несколько толстых ломтей хлеба, положил огурцы, коробок с солью, достал две деревянные ложки и, вооружившись одной из них, стал помешивать начинавшую закипать уху. Не торопясь, словно священнодействуя, он добавлял в нее то соли, то перцу, то лаврового листа, пробовал, задумывался, чуть склонив голову на бок, и снова добавлял еще чего-нибудь.
Увлеченные приготовлениями к обеду, до невозможности проголодавшиеся рыболовы и думать забыли о закинутых удочках.
А между тем поплавок одной из них по всем правилам дешевого клева лег на бок, затем встал и тихонько ушел под воду.
И это была Колина удочка! А хозяин ее в это время сидел на корточках у огня, не спуская голодных глаз с кипящей, аппетитной ухи, то и дело судорожно сглатывая неудержимо набегавшую слюну. Сзади него что-то тяжело шлепнуло по воде. Оба вскинули головы, и Коля одним прыжком очутился у своей упавшей в воду удочки. Прямо в брюках и тапочках шагнув в воду, он схватил удилище и потащил.