JК
Картофель (Рецепты блюд) :: Автор неизвестен
Страница: 11 из 65.2 шт. сып тертый.................1 столовая ложка помидоры...................100 гр. соус луковый...............2 стакана капуста....................1/2 кочана лук репчатый...............150 гр. перец_ соль_
Картофель, отваренный в кожуре, протереть с мукой, капусту, обжаренную с луком и помидорами, залить яйцом и потушить, начинку завернуть в картофельное тесто, смазать рулет яйцом, посыпать сыром и запекать в течение 15 минут.
"КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГАЛУШКИ" Компоненты: картофель..................1 кг. яйца (желтки)..............2 шт. жир........................2 столовые ложки мука.......................2 столовые ложки сыр........................200 гр. соль_
Вареный и толченый картофель смешать с желтком, жиром и мукой, посолить. Сделать галушки и варить в подсоленной воде, пока не всплывут, затем слегка поджарить на сале и смешать с брынзой или сыром.
"КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГАЛУШКИ С БРЫНЗОЙ ПО-СЛОВАЦКИ" Компоненты: картофель..................500 гр. яйцо.......................1 шт. мука.......................100-150 гр. брынза или острый сыр......200 гр. шпик копченый..............150 гр. сметана_ соль_
Сырой очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить соль, яйцо, муку и массу хорошо вымесить.
В кипящую подсоленную воду опустить кусочками приготовленного теста и варить, пока они не всплывут на поверхность. Откинуть на сито, дать стечь воде и выложить на блюдо. Перемешать с брынзой, кусоками обжаренного шпика и полить сметаной.
"ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ - 1" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................400 гр. яйцо.......................1 шт. вода.......................0.
Картофель, отваренный в кожуре, протереть с мукой, капусту, обжаренную с луком и помидорами, залить яйцом и потушить, начинку завернуть в картофельное тесто, смазать рулет яйцом, посыпать сыром и запекать в течение 15 минут.
"КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГАЛУШКИ" Компоненты: картофель..................1 кг. яйца (желтки)..............2 шт. жир........................2 столовые ложки мука.......................2 столовые ложки сыр........................200 гр. соль_
Вареный и толченый картофель смешать с желтком, жиром и мукой, посолить. Сделать галушки и варить в подсоленной воде, пока не всплывут, затем слегка поджарить на сале и смешать с брынзой или сыром.
"КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГАЛУШКИ С БРЫНЗОЙ ПО-СЛОВАЦКИ" Компоненты: картофель..................500 гр. яйцо.......................1 шт. мука.......................100-150 гр. брынза или острый сыр......200 гр. шпик копченый..............150 гр. сметана_ соль_
Сырой очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить соль, яйцо, муку и массу хорошо вымесить.
В кипящую подсоленную воду опустить кусочками приготовленного теста и варить, пока они не всплывут на поверхность. Откинуть на сито, дать стечь воде и выложить на блюдо. Перемешать с брынзой, кусоками обжаренного шпика и полить сметаной.
"ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ - 1" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................400 гр. яйцо.......................1 шт. вода.......................0.