JК
Картофель (Рецепты блюд) :: Автор неизвестен
Страница: 43 из 65В приготовленную массу добавить промытую крупу, перемешать и поставить в духовку на 30-40 минут. Перед подачей полить маслом.
"КАРТОФЕЛЬНАЯ КАША СО ШКВАРКАМИ" Компоненты: картофель..................10 шт. шпик.......................100-150 гр. лук репчатый...............2 шт. соль_
Очищенный картофель залить горячей водой, отварить до готовности, воду слить, картофель растолочь. Hарезать шпик мелкими кубиками, вытопить жир, шкварки отделить, а в вытопленном сале ожарить нашинкованный лук, соеденить его с толченым картофелем, все перемешать, выложить на блюдо и посыпать шкварками.
Подать с солеными овощами или салатами.
"ПЛОВ С КАРТОФЕЛЕМ" Компоненты: картофель..................2 стакана рис........................1 стакан масло или маргарин.........3 столовые ложки вода.......................2 стакана соль.......................1.5 чайной ложки петрушка...................0.25 стакана
Растопить масло, добавить в него рис и мелко нарезанный картофель, смешать все вместе в течение примерно 5 минут, пока рис не станет желтым. Прибавить воду и другие составные части.
Добвести до кипения, опять помешать. Варить 10 минут на медленном огне. Если плов будет слишком сушим, добавить немного воды. Накрыть крышкой и продолжать варить, пока плов не станет мягким.
Б Л И Н Ы
"БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ - 1" Компоненты: картофель..................5 шт. мука.......................4 столовые ложки молоко.....................1 стакан яйца.......................1-2 шт. сливки.....................1/4 стакана сахар......................1 чайная ложка масло растительное.........
"КАРТОФЕЛЬНАЯ КАША СО ШКВАРКАМИ" Компоненты: картофель..................10 шт. шпик.......................100-150 гр. лук репчатый...............2 шт. соль_
Очищенный картофель залить горячей водой, отварить до готовности, воду слить, картофель растолочь. Hарезать шпик мелкими кубиками, вытопить жир, шкварки отделить, а в вытопленном сале ожарить нашинкованный лук, соеденить его с толченым картофелем, все перемешать, выложить на блюдо и посыпать шкварками.
Подать с солеными овощами или салатами.
"ПЛОВ С КАРТОФЕЛЕМ" Компоненты: картофель..................2 стакана рис........................1 стакан масло или маргарин.........3 столовые ложки вода.......................2 стакана соль.......................1.5 чайной ложки петрушка...................0.25 стакана
Растопить масло, добавить в него рис и мелко нарезанный картофель, смешать все вместе в течение примерно 5 минут, пока рис не станет желтым. Прибавить воду и другие составные части.
Добвести до кипения, опять помешать. Варить 10 минут на медленном огне. Если плов будет слишком сушим, добавить немного воды. Накрыть крышкой и продолжать варить, пока плов не станет мягким.
Б Л И Н Ы
"БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ - 1" Компоненты: картофель..................5 шт. мука.......................4 столовые ложки молоко.....................1 стакан яйца.......................1-2 шт. сливки.....................1/4 стакана сахар......................1 чайная ложка масло растительное.........