JК
Картофель (Рецепты блюд) :: Автор неизвестен
Страница: 58 из 65Печь 1 час на сильном огне в хорошо смазанной форме для кекса.
"ПЕЧЕНЬЕ КРУГЛОЕ С МАРМЕЛАДОМ ИЛ ДЖЕМОМ" Компоненты: картофель..................500 гр. мука.......................100 гр. яйцо.......................1 шт. сахар......................1 чайная ложка сода_ мармелад или джем_ масло растительное_ соль_
Картофель сварить в кожуре. На другой день натереть и смешать с яйцом, сахаром, содой (на кончике ножа), мукой, посолить и раскатать пластом в палец. Рюмкой вырезать кружочки, посыпать их сахаром, испечь в духовке со средним жаром. Готовой печенье попарно прослоить джемом (мармеладом).
"ПИРОГ" Компоненты: картофель..................400 гр. масло сливочное............5 столовых ложек яйца.......................4 шт. сахар......................6 столовых ложек сухари.....................4 столовые ложки сметана....................0.5 стакана цедра лимона_ сода_ соль_
Картофель испечь, размять. Масло растереть добела и смешать с картофелем, добавить желтки, растертые с сахаром, соду, лимонную цедру, сухари и сметану. Затем положить взбитые в пену белки. Смесь выложить на лист, смазанный маслом и посыпать сухарями. Печь на среднем огне 1 час.
"КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ" Компоненты: ТЕСТО: картофель..................1 кг. яйца.......................3 шт. сметана....................4 столовые ложки мука.......................4 столовые ложки масло растительное.........50 гр. соль_
ФАРШ: грибы сушенный.............50 гр. лук репчатый...............2 шт. хлеб белый.................100 гр. масло растительное.........2 столовые ложки зелень петрушки............
"ПЕЧЕНЬЕ КРУГЛОЕ С МАРМЕЛАДОМ ИЛ ДЖЕМОМ" Компоненты: картофель..................500 гр. мука.......................100 гр. яйцо.......................1 шт. сахар......................1 чайная ложка сода_ мармелад или джем_ масло растительное_ соль_
Картофель сварить в кожуре. На другой день натереть и смешать с яйцом, сахаром, содой (на кончике ножа), мукой, посолить и раскатать пластом в палец. Рюмкой вырезать кружочки, посыпать их сахаром, испечь в духовке со средним жаром. Готовой печенье попарно прослоить джемом (мармеладом).
"ПИРОГ" Компоненты: картофель..................400 гр. масло сливочное............5 столовых ложек яйца.......................4 шт. сахар......................6 столовых ложек сухари.....................4 столовые ложки сметана....................0.5 стакана цедра лимона_ сода_ соль_
Картофель испечь, размять. Масло растереть добела и смешать с картофелем, добавить желтки, растертые с сахаром, соду, лимонную цедру, сухари и сметану. Затем положить взбитые в пену белки. Смесь выложить на лист, смазанный маслом и посыпать сухарями. Печь на среднем огне 1 час.
"КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ" Компоненты: ТЕСТО: картофель..................1 кг. яйца.......................3 шт. сметана....................4 столовые ложки мука.......................4 столовые ложки масло растительное.........50 гр. соль_
ФАРШ: грибы сушенный.............50 гр. лук репчатый...............2 шт. хлеб белый.................100 гр. масло растительное.........2 столовые ложки зелень петрушки............