JК
Книга про еду (Моя поваренная книга) :: Хмелевская Иоанна
Страница: 173 из 246Ананасникогда не лишний. Ну и сахар с корицей.
Обязательно учтите — основной вкус фруктовый салат приобретает по преобладающему фрукту.
Вершина салатного достижения — это когда гости никак не могут догадаться, что же такое они едят. Пусть поломают голову, какие именно ягоды и фрукты использовала хозяйка для своего кулинарного шедевра.
Теперь о корице. Допускаю, что не любите её, хотя случается редко. Пожалуйста, замените корицу гвоздикой, только не забудьте предварительно растолочь молотком. Если сунете гвоздику в салат как есть, придётся ждать не меньше недели, пока её запах ощутится.
И всегда, в любой фруктовый салат, можно насыпать немного ванильного сахара.
А теперь о внешнем виде фруктового салата.
Чтобы это кулинарное изделие было не только вкусным, но и выглядело привлекательно, украсьте его взбитыми сливками. Очень эффектно выглядит такая снежная вершина на разноцветной горке. Правда, некоторые хозяйки, учитывая нелюбовь отдельных гостей к сливкам, подают их только отдельно, чтобы каждый, кто пожелает, мог взять сколько хочет.
А то ещё фруктовый салат подают к столу в таком виде: на дне салатницы слой крошки из сладкого песочного печенья, а также пряников, бисквитов, пирожных и просто молотых сухарей. На это кладётся слой фруктового салата. А венчается все снежной шапкой взбитых сливок.
Однако чаще всего фруктовые салаты едят без всяких выкрутасов, и все довольны.
Обязательно учтите — основной вкус фруктовый салат приобретает по преобладающему фрукту.
Вершина салатного достижения — это когда гости никак не могут догадаться, что же такое они едят. Пусть поломают голову, какие именно ягоды и фрукты использовала хозяйка для своего кулинарного шедевра.
Теперь о корице. Допускаю, что не любите её, хотя случается редко. Пожалуйста, замените корицу гвоздикой, только не забудьте предварительно растолочь молотком. Если сунете гвоздику в салат как есть, придётся ждать не меньше недели, пока её запах ощутится.
И всегда, в любой фруктовый салат, можно насыпать немного ванильного сахара.
А теперь о внешнем виде фруктового салата.
Чтобы это кулинарное изделие было не только вкусным, но и выглядело привлекательно, украсьте его взбитыми сливками. Очень эффектно выглядит такая снежная вершина на разноцветной горке. Правда, некоторые хозяйки, учитывая нелюбовь отдельных гостей к сливкам, подают их только отдельно, чтобы каждый, кто пожелает, мог взять сколько хочет.
А то ещё фруктовый салат подают к столу в таком виде: на дне салатницы слой крошки из сладкого песочного печенья, а также пряников, бисквитов, пирожных и просто молотых сухарей. На это кладётся слой фруктового салата. А венчается все снежной шапкой взбитых сливок.
Однако чаще всего фруктовые салаты едят без всяких выкрутасов, и все довольны.