JК
Кухонные фразеологизмы :: Легостаев Андрей
Страница: 3 из 54А на двоих как раз получается пуд. Hе так это оказывается и много - пуд соли.
"Цену человеку смаху не поставишь. Мудрёное это дело. Hедаром пословица сложена: "Человека узнать - пуд соли с ним съесть". П.П.Бажов "Круговой фонарь".
HЕСОЛОHО ХЛЕБАВШИ
Рассказывая о пословицах, поговорках и устойчивых выражениях, связанных с солью, всё время приходится повторять, что соль была дорога, её привозили издалека и экономили, как только возможно. Кушанье обычно готовили недосаливая; "недосол на столе, а пересол на спине", - гласила пословица. Гостям радушный хозяин досаливал щи самолично и, случалось, мог переусердствовать в этом занятии. Слово "пересолить" в результате получило дополнительное значение перестараться, стремясь угодить нужному человеку. А гость незваный, которому хозяева были не рады, частенько уходил несолоно хлебавши. То есть, покормить покормили, но несолёным. С тех пор "несолоно хлебавши", говорят, когда хотят сказать, что кто-то обманулся в своих ожиданиях и не получил искомого.
"Генерал потаращился из-под лба на Ивана Ильича и отошёл, недовольный, несолоно хлебавши", - Владимир Дудинцев "Белые одежды".
КАВАРДАК В ГОЛОВЕ
Сегодня слово кавардак означает чудовищный беспорядок, неустройство и вообще... кавардак. А ведь полторы сотни лет назад этим словом обозначали нечто съедобное.
"Цену человеку смаху не поставишь. Мудрёное это дело. Hедаром пословица сложена: "Человека узнать - пуд соли с ним съесть". П.П.Бажов "Круговой фонарь".
HЕСОЛОHО ХЛЕБАВШИ
Рассказывая о пословицах, поговорках и устойчивых выражениях, связанных с солью, всё время приходится повторять, что соль была дорога, её привозили издалека и экономили, как только возможно. Кушанье обычно готовили недосаливая; "недосол на столе, а пересол на спине", - гласила пословица. Гостям радушный хозяин досаливал щи самолично и, случалось, мог переусердствовать в этом занятии. Слово "пересолить" в результате получило дополнительное значение перестараться, стремясь угодить нужному человеку. А гость незваный, которому хозяева были не рады, частенько уходил несолоно хлебавши. То есть, покормить покормили, но несолёным. С тех пор "несолоно хлебавши", говорят, когда хотят сказать, что кто-то обманулся в своих ожиданиях и не получил искомого.
"Генерал потаращился из-под лба на Ивана Ильича и отошёл, недовольный, несолоно хлебавши", - Владимир Дудинцев "Белые одежды".
КАВАРДАК В ГОЛОВЕ
Сегодня слово кавардак означает чудовищный беспорядок, неустройство и вообще... кавардак. А ведь полторы сотни лет назад этим словом обозначали нечто съедобное.