Ножи категории E.D.C   ::   Прорез Журнал

Покупали мы с женой квашеную капусту в магазине, где обычно покупаем овощи и фрукты, а меня прямо слюна заливала. Я человек хорошо воспитанный, лапой в бочку не полезу, вот и поддел щепотку лезвием своей верной «Гриптилии». На правах старого и постоянного покупателя. Не решился после этого при супруге тщательно облизать клинок, потому что с ней в таких случаях прямо-таки судороги случаются, она же хорошо знает, насколько мои (и ее на кухне тоже) ножи острые. Сложил нож, спрятал в карман и забыл. Через два дня вынул и с удивлением заметил на «сверхнержавеющей» стали 44 °C пятнышки точечной коррозии. Совсем еще мелкой. Я намочил клинок оружейным маслом и через полчаса счистил их стирательной резинкой, буквально в момент. Мораль сей басни такова — нержавеющая сталь тоже ржавеет, только меньше. По-английски так и шутят на эту тему: «Stainless means that it stains less» (нержавеющая — просто меньше ржавчины). Кстати, клинок Osborne из стали 154СМ заржавел бы куда больше. А практический совет — хорошенько облизывайте свои клинки после квашеной капусты, слюна имеет слабощелочную реакцию, так что должна подействовать как раскислитель. В крайнем случае промойте клинок в пресной воде. Вообще-то для пущей безопасности лучше все-таки промыть, чем облизывать, а то еще, знаете, найдется кто-нибудь, кто воспримет мои советы буквально…

Все, заканчиваю, привет и до встречи в следующем номере.