Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают   ::   Пищалев Владимир

Для самых въедливых

В магазинах США генетически измененныхпродуктов продается больше, чем в магазинах остальных стран. В этой стране больше всего и больных с ожирением, чаще аллергические заболевания. Ученые утверждают, что взаимосвязь очевидна.

Как выбирать продукты без трансгенов

Стоит заметить, что по данным Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя, в 2004 г было исследовано почти 13 тысяч партий (12 956 проб различного продовольственного сырья и пищевых продуктов на содержание трансгенов). Наибольшее количество продуктов, содержащих генно модифицированные составляющие, было выявлено Роспотребнадзором в мясной продукции, — 946 фактов (в 2003 г. — 272 случая). Среди продукции, основой которой служат растительные белки обнаружено 466 партий генно-измененных продуктов питания (в 3,5 раза больше, чем в 2003 г). В небольшом количестве трансгены найдены в хлебобулочных, мукомольных и крупяных изделиях, — 44 положительные пробы, в птице и продуктах птицеводства, — 29 проб, в продукции рыбной пищевой промышленности (в частности, в крабовых палочках), продуктах детского питания, — 13 проб. При выборочной проверке консервов были обнаружены трансгены в 13 партиях консервированной продукции (в основном в мясных консервах с добавлением соевого белка).

Если читатель надеется, что сегодня, спустя несколько лет, ситуация в пищевой промышленности изменилась в лучшую сторону, то его надежды напрасны. Количество таких продуктов постоянно растет.