Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают   ::   Пищалев Владимир

Из-за этой особенности органы надзора разных стран вынуждены постоянно отслеживатьнормы содержания добавки Е211 в разных продуктах. За один лишь 2006 год Агентство по пищевым стандартам Великобритании изъяло из продажи четыре марки газированных напитков с повышенным уровнем бензоата натрия.

Углекислый газ в напитках полезен, но не всем

В любой газированной воде есть углекислый газ. Сам по себе газ безвреден. Его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, способствующую перевариванию пищи, повышает кислотность желудочного сока, но и провоцирует обильное выделение газов, то есть — метеоризм. Людям, страдающим эрозией стенок желудка, и тем более, с язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью (и рядом других заболеваний желудка и кишечника), перед употреблением любой газированной воды, газ из бутылки лучше выпустить. (Например, путем встряхивания бутылки, но с определенной осторожностью, чтобы не оставить всю газировку на столе и своей одежде.) Тоже самое врачи и диетологи советуют и в отношении минеральной воды. Для использования в лечебных целях из нее рекомендуют выпустить газ.

Минеральная вода и «питьевая вода для офиса»

Минеральная вода многие столетия считается целебным напитком. До сегодняшнего дня сохранились сотни санаториев и пансионатов, где лечат минеральной водой, и они продолжают пользоваться заслуженной славой. Туда ездят по путевкам «на воды» в основном люди старшего поколения.