Семейный очаг (Том 1)   ::   Автор неизвестен

К слову, о любви! Действительно, если вы любите сами вкусно поесть, то и готовите вы с фантазией, выдумкой и - обязательно экспериментируя. И в результате получится новый салат, закуска, десерт. Советуем рецепт или ваши "изобретения" записать на отдельной странице, предусмотренной в конце каждого раздела.

Мы надеемся, что и в следующих томах по кулинарии нашей серии ("Первые блюда", "Вторые блюда", "Сладкое и десерты") вы увидите и свои любимые фирменные рецепты.

И запомните маленькую кулинарную мудрость: до конечного вкуса любое блюдо нужно довести самостоятельно, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не дает должного эффекта.

Хотя и принято считать, что через желудок лежит путь к сердцу мужчины, - но это в равной мере можно отнести и к женщине, и к ребенку. Хорошее угощение - проявление любви к ближнему и уважение к гостю.

Давайте любить и уважать друг друга и добрым словом, и вкусным столом!

Дерзайте! Мы с вами!

Для салатов используют различные продукты - овощи и фрукты, мясо и рыбу. В состав салатов обязательно входит зелень - укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук. Салаты можно готовить круглый год, используя овощи каждого сезона.

Желательно, чтобы салаты подавались к столу ежедневно. Они - источник витаминов, минеральных солей и органических кислот. Салаты улучшают аппетит: острые хороши к обеду, не очень острые можно подать к завтраку и ужину.