Шашлыки и пловы   ::   Красичкова Анастасия

Кебаб с начинкой из яиц

Кабоб с помидорами

Кабоб из вареного мяса

Кабоб с айвой

Свинина на шпажках

Шашлык из печенив сальнике

Шашлык из свинины с мочеными яблоками

Говяжьи ребрышки в апельсиновом маринаде

Шашлык из говядины с зеленым луком

Шашлык из баранины по-ливански

Шашлык «Новогодний»

Шашлык из свинины с сухими грибами

Колбаски по-мароккански

Шашлык говяжий с вишнями

Шашлык «Экзотика»

Свинина – 1000 г, вино сливовое китайское – 200 мл, сок апельсиновый – 100 мл, джем апельсиновый – 50 г, масло растительное – 60 мл, имбирь тертый – 10 г, цедра лимонная – 5 г.

Шашлык из свинины с сыром

Шашлык из телятины с пряностями

Шашлык «Веселая компания»

Свинину, баранину, телятину и филе индейки нарезают кусочками и укладывают в неглубокую эмалированную емкость. Добавляют нарезанный кольцами репчатый лук, апельсиновый сок, херес, соль и перец. Маринуют мясо в течение 3-4 ч, затем нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поворачивая и поливая маринадом.

Готовый шашлык выкладывают на блюдо, украшают ломтиками лимона, виноградинами, веточками петрушки и подают к столу.

Шашлык «Солнечный день»

Cвинина – 1000 г, абрикосы – 250 г, рис – 200 г, сок апельсиновый и ананасовый – по 100 мл, ликер «Куантро» – 50 мл, шафран – 3 г, цедра апельсиновая, соль и перец красный молотый по вкусу.

Свинину промывают, нарезают кусочками весом 30-40 г и складывают в кастрюлю.