Соль здоровья - в кислой капусте без соли!   ::   Брэгг Поль

Во время моих многочисленных путешествий по земному шару, которые я часто совершал для чтения лекций и проведения научных исследований, мне нередко приходилось есть пищу со «скрытой солью», хотя я старался всеми силами этого избегать. В ресторанах, в поездах, на пароходах и в самолетах я неизменно просил обслуживающий персонал давать мне еду совсем без соли. Однако этого избежать удавалось далеко не всегда, и только регулярное голодание (24 часа каждую неделю) позволяло и позволяет мне сейчас выводить из организма неорганическую соль, которая так или иначе оказалась внутри меня.

Сам я никогда не добавляю соль в пишу. В доме Брэггов вам не удастся найти солонку, даже если вы прибегнете к помощи самых лучших сыщиков мира. Это не значит, что мы вообще ничего не добавляем к нашей еде. Мы всегда посыпаем блюда травами, морскими водорослями и чесноком, то есть натуральными приправами. Они добавляют еде пикантность и новый вкус. (Чтобы лучше разобраться в сопутствующих голоданию вопросах, вы можете прочитать мои книги «Чудо голодания» и «Поваренная книга здоровой пищи для четырех поколений одной американской семьи».)

Если вы станете регулярно голодать и перейдете на малосолевую диету, то вскоре увидите, насколько улучшился ваш внешний вид, а заодно и самочувствие. А какой вкус свежести у вас во рту! При таком режиме питания вы заметите и другие благоприятные перемены в своем организме.