JК
Соль здоровья - в кислой капусте без соли! :: Брэгг Поль
Страница: 80 из 103По желанию можно добавить в блюдо порубленные кресс-салат исельдерей, тертую сырую свеклу или тертую сырую морковь. Вы можете делать различные комбинации и в конце концов отыщите вариант, который устроит вас в большей степени.
Кислая капуста и яблочное сотэ
Простой в приготовлении, но отличный гарнир к любым запеканкам или блюдам из птицы.
3, 25 чашки отжатой бессолевой кислой капусты, 2 столовые ложки желе из красной смородины, 3 чашки мелко порезанных зеленых яблок, 0, 25 чашки меда или сахара-сырца [7] , 0, 25 чашки сливочного масла или нерафинированного растительного масла.
Смешать кислую капусту, яблоки, мед, желе и приправы. Положить смесь в тяжелую кастрюлю с длинной ручкой, смазанную маслом. Варить, постоянно помешивая, эту массу на среднем огне до тех пор, пока (примерно 15 минут) она не примет слегка коричневый цвет. Подавать как закуску. На 6 – 8 порций.
Кислая капуста с мороженым
Кислая капуста с мороженым?! Вы, вероятно, шутите? Однако вкус этого блюда легкий, с лимонным оттенком, освежающий и приятный.
2 столовые ложки аррорута [8] , 0, 25 чашки тертой лимонной кожуры (примерно с 6 лимонов среднего размера), 1 литр густых сливок, 0, 5 чашки меда или сахара-сырца, 1, 5 чашки молока, 2 яйца (белок отделен от желтка), по 0, 5 чашки лимонного сока и сока кислой капусты.
В кастрюле смешать в молоке аррорут, мед и кожуру лимона. Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая до тех пор, пока она не загустеет, затем прокипятить ее в течение 1 минуты. Снять кастрюлю с огня.
Кислая капуста и яблочное сотэ
Простой в приготовлении, но отличный гарнир к любым запеканкам или блюдам из птицы.
3, 25 чашки отжатой бессолевой кислой капусты, 2 столовые ложки желе из красной смородины, 3 чашки мелко порезанных зеленых яблок, 0, 25 чашки меда или сахара-сырца [7] , 0, 25 чашки сливочного масла или нерафинированного растительного масла.
Смешать кислую капусту, яблоки, мед, желе и приправы. Положить смесь в тяжелую кастрюлю с длинной ручкой, смазанную маслом. Варить, постоянно помешивая, эту массу на среднем огне до тех пор, пока (примерно 15 минут) она не примет слегка коричневый цвет. Подавать как закуску. На 6 – 8 порций.
Кислая капуста с мороженым
Кислая капуста с мороженым?! Вы, вероятно, шутите? Однако вкус этого блюда легкий, с лимонным оттенком, освежающий и приятный.
2 столовые ложки аррорута [8] , 0, 25 чашки тертой лимонной кожуры (примерно с 6 лимонов среднего размера), 1 литр густых сливок, 0, 5 чашки меда или сахара-сырца, 1, 5 чашки молока, 2 яйца (белок отделен от желтка), по 0, 5 чашки лимонного сока и сока кислой капусты.
В кастрюле смешать в молоке аррорут, мед и кожуру лимона. Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая до тех пор, пока она не загустеет, затем прокипятить ее в течение 1 минуты. Снять кастрюлю с огня.