Жизнь в любви   ::   Ильина Светлана

Перед сном, через 15 минут после ванны желательно выпить 30 мл настойки бузины (1 чайная ложка цветов или почек настаивается на 250 мл водки 7 дней). Ванны и настойку принимать 15-17 дней. После перерыва в 2 месяца можно повторить курс лечения.

Плоды бузины обладают мочегонным и легким послабляющим действием.

Блюда и напитки из бузины рекомендуются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, запорах. Из плодов бузины готовят желе, повидло, мармелад, мусс, напитки, джем. Причем лечебные свойства растения сохраняются.

Джем.

На килограмм ягод надо взять столько же сахара и 1/5 часть стакана воды. Очистить ягоды от веточек и плодоножек. Измельчить, добавить сахар и воду. Варить до густоты.

Сок.

1 килограмм ягод предварительно помыть, обдать кипятком, оставить на 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, отжать сок, добавить 500 г сахара.

Довести до кипения и сразу снять с плиты. Хранить в темном месте.

Пить по 30-50 грамм каждый день.

Сок из черной бузины и лимона.

1 кг ягод, 2 стакана сахара, 1 стакан воды, сок 1 лимона.

Промытые ягоды бузины залить водой, варить 10-15 минут, отжать сок, добавить сок лимона, варить 10 минут.

Пюре.

1 кг ягод, 0,5 кг сахара.

Промытые ягоды растереть с сахаром, довести до кипения, разложить в банки, пастеризовать 20 минут.

Закрыть банки герметически крышками, хранить в прохладном месте.

Варенье из бузинового цвета и грецких орехов.

1 кг сухого цвета, 3 майонезных баночки меда, 5 стаканов сахара, 3 стакана мелко нарезанных ядер грецкого ореха, 1 стакан воды.