JК
500 блюд на гриле :: Красичкова Анастасия
Страница: 37 из 45Помидоры моют, разрезают пополам и также жарят на решетке.
Готовое мясо и помидоры укладывают на блюдо, посыпают измельченной зеленью укропа и кинзы и подают к столу. Отдельно подают томатный соус.
Баранина в минеральной воде
Ингредиенты
Баранина – 1 кг, лук репчатый – 70 г, минеральная вода – 150 мл, масло растительное – 2 ст. ложки, зира – 10 г, кориандр и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть баранины промывают и нарезают порционными кусками. Лук очищают, нарезают кольцами и смешивают с мясом. В полученную смесь добавляют соль, зиру, кориандр, минеральную воду и вновь все перемешивают. Для того чтобы баранина хорошо замариновалась, кладут ее в эмалированную кастрюлю, накрывают марлей, придавливают сверху грузом и выдерживают в холодном месте от 4 до 24 ч.
После этого жарят мясо на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до образования румяной корочки.
Готовое мясо выкладывают на блюдо и подают к столу.
Баранина в томатном соке с тмином
Ингредиенты
Баранина – 1 кг, помидоры – 500 г, лук репчатый – 2 шт., сок томатный – 150 мл, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень укропа – 1 пучок, тмин – 10 г, кориандр и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть баранины промывают и нарезают порционными кусками. Лук очищают, нарезают кольцами и смешивают с мясом. В полученную смесь добавляют соль, тмин, кориандр, томатный сок и вновь все перемешивают.
Готовое мясо и помидоры укладывают на блюдо, посыпают измельченной зеленью укропа и кинзы и подают к столу. Отдельно подают томатный соус.
Баранина в минеральной воде
Ингредиенты
Баранина – 1 кг, лук репчатый – 70 г, минеральная вода – 150 мл, масло растительное – 2 ст. ложки, зира – 10 г, кориандр и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть баранины промывают и нарезают порционными кусками. Лук очищают, нарезают кольцами и смешивают с мясом. В полученную смесь добавляют соль, зиру, кориандр, минеральную воду и вновь все перемешивают. Для того чтобы баранина хорошо замариновалась, кладут ее в эмалированную кастрюлю, накрывают марлей, придавливают сверху грузом и выдерживают в холодном месте от 4 до 24 ч.
После этого жарят мясо на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до образования румяной корочки.
Готовое мясо выкладывают на блюдо и подают к столу.
Баранина в томатном соке с тмином
Ингредиенты
Баранина – 1 кг, помидоры – 500 г, лук репчатый – 2 шт., сок томатный – 150 мл, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень укропа – 1 пучок, тмин – 10 г, кориандр и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть баранины промывают и нарезают порционными кусками. Лук очищают, нарезают кольцами и смешивают с мясом. В полученную смесь добавляют соль, тмин, кориандр, томатный сок и вновь все перемешивают.