Спасение Ронана (Ронан-варвар - 2)   ::   Бибби Джеймс

ЗАБАДАЙСКАЯ ПРЯНАЯ СМЕСЬ

Вам потребуется:

4 столовые ложки тмина

12 сушеных листиков анкета

3 чайные ложки черного перца горошком

3 чайные ложки кардамона

7,5 см палочка корицы, перемолотая

4 чайные ложки черной горчицы

3 чайные ложки зерен вальдийского мака

(Примечание: если анкета нет в наличии, используйте 12 стручков красного острого перца, а зерна пажитника греческого можно использовать вместо вальдийского мака).

Положите специи на толстую сковородку и жарьте на среднем огне 5-10 минут, помешивая, пока не подрумянятся. Охладите, затем при помощи ступки и пестика перемелите в тонкий порошок. Срок хранения - до двух месяцев.

(Внимание: как и с красным острым перцем, с анкетом следует обращаться осторожно. После приготовления немедленно вымойте руки, а пока не вымыли, постарайтесь не касаться глаз, губ и половых органов. Особенно чужих половых органов.)

МУЛАМПОС (на 4 персоны)

Вам потребуется:

750 г очищенной от костей лапы (алаксля)

6 столовых ложек растительного масла

2 луковки счастья, тонко порезанные

10 чайных ложек забадайской пряной смеси (см.