Спасение Ронана   ::   Бибби Джеймс

ПРИЛОЖЕНИЕ 2



МУЛАМПОС



Последовали бесчисленные расспросы заинтересованных читателей по поводу этого огненного южного блюда. Для тех, кто предпочитает вести опасную жизнь, или тем, кто устал от жизни, приводится его рецепт. Он взят из исчерпывающего труда Тео Зиппера «Сквозь игольное ушко – забадайская кулинария для начинающих» (продается в фирменном скрипторин издательства «Суккуб-Пресс» (Илекс), цена 8 шаблонов).

ЗАБАДАЙСКАЯ ПРЯНАЯ СМЕСЬ



Вам потребуется:

4 столовые ложки тмина

12 сушеных листиков анкета

3 чайные ложки черного перца горошком

3 чайные ложки кардамона

7,5 см палочка корицы, перемолотая

4 чайные ложки черной горчицы

3 чайные ложки зерен вальдийского мака

(Примечание: если анкета нет в наличии, используйте 12 стручков красного острого перца, а зерна пажитника греческого можно использовать вместо вальдийского мака).

Положите специи на толстую сковородку и жарьте на среднем огне 5–10 минут, помешивая, пока не подрумянятся. Охладите, затем при помощи ступки и пестика перемелите в тонкий порошок. Срок хранения – до двух месяцев.

(Внимание: как и с красным острым перцем, с анкетом следует обращаться осторожно. После приготовления немедленно вымойте руки, а пока не вымыли, постарайтесь не касаться глаз, губ и половых органов. Особенно чужих половых органов.