JК
Споры о вкусе устриц :: Логинов Святослав
Страница: 1 из 9---------------------------------------------
Логинов Святослав
Споры о вкусе устриц
Святослав ЛОГИHОВ
СПОРЫ О ВКУСЕ УСТРИЦ
Пустили Дуньку в Европу.
Три дня в Париже, день в Бордо и, наконец, сердце Жиронды - Аркашон.
Ещё при встрече наш хозяин - Жан, сформулировал три принципа настощей жизни: еда, работа и любовь. Именно так, в этом порядке. "В Париже знают толк в работе и любви, но им недоступно самое главное - они не умеют есть. По-настоящему есть умеют только у нас, в Жиронде... ну и ещё гасконцы, конечно..." И верно, впервые я не встал из-за стола полуголодным. Разумеется, многое было непривычным, особенно распорядок блюд. Hу кому в России придёт в голову в качествне закуски есть дыню с ветчиной? Затем на столе появляются помидоры с перцем и уксусом, следом утка с белой фасолью, а потом, когда утка съедена, подаётся листовой салат. Замечательный салат, который я, как всякий дикарь, с удовольствием положил бы в качестве дополнительного гарнира к утке. А то и в помидоры бы покрошил... После салата - фрукты: черешня, абрикосы, персики, а на десерт - три-четыре сорта сыра с отдельной переменой вина, непременно красного. Теперь я, прежде варварски пожиравший рокфор на бутербродах, знаю, как его следует есть.
Странные нравы... но всякая разница стирается перед одним великим сходством: в Жиронде едят много и вкусно.
После обеда нас усаживают в машину и везут показывать город нам и нас городу.
Логинов Святослав
Споры о вкусе устриц
Святослав ЛОГИHОВ
СПОРЫ О ВКУСЕ УСТРИЦ
Пустили Дуньку в Европу.
Три дня в Париже, день в Бордо и, наконец, сердце Жиронды - Аркашон.
Ещё при встрече наш хозяин - Жан, сформулировал три принципа настощей жизни: еда, работа и любовь. Именно так, в этом порядке. "В Париже знают толк в работе и любви, но им недоступно самое главное - они не умеют есть. По-настоящему есть умеют только у нас, в Жиронде... ну и ещё гасконцы, конечно..." И верно, впервые я не встал из-за стола полуголодным. Разумеется, многое было непривычным, особенно распорядок блюд. Hу кому в России придёт в голову в качествне закуски есть дыню с ветчиной? Затем на столе появляются помидоры с перцем и уксусом, следом утка с белой фасолью, а потом, когда утка съедена, подаётся листовой салат. Замечательный салат, который я, как всякий дикарь, с удовольствием положил бы в качестве дополнительного гарнира к утке. А то и в помидоры бы покрошил... После салата - фрукты: черешня, абрикосы, персики, а на десерт - три-четыре сорта сыра с отдельной переменой вина, непременно красного. Теперь я, прежде варварски пожиравший рокфор на бутербродах, знаю, как его следует есть.
Странные нравы... но всякая разница стирается перед одним великим сходством: в Жиронде едят много и вкусно.
После обеда нас усаживают в машину и везут показывать город нам и нас городу.