Журнал Компьютерра -754   ::   Компьютерра

И если для проверки подлинности

картин разработано много изощренных методов, а паленую водку можно выявить несложным химическим анализом по обилию

вредных примесей, то со старым вином все гораздо сложнее. Можно, конечно, нанять эксперта, откупорить бутылку и

продегустировать содержимое, но тогда шедевр виноделия будет безвозвратно утрачен.



Чтобы решить эту проблему,

физики использовали ускоритель AIFIRA, разогнав пучок протонов до трех миллионов электрон-вольта. Протонами

бомбардировали бутылку, в результате чего пятнадцать химических элементов в составе стекла, включая кремний, натрий,

железо и магний, испускали характерный рентгеновский спектр. Так можно достаточно точно определить химический состав

стекла бутылки, который уникален для каждой местности и года, поскольку технология варки стекла постоянно

совершенствовалась и менялась. Пока что база, состоящая из восьми десятков образцов старых бутылок известного

происхождения, позволяет определить возраст стеклянной тары с точностью до пятнадцати лет. Но ученые обещают, что по

мере пополнения базы они смогут определять возраст бутылки с точностью до года-двух. Лондонская фирма Antique Wine

Company, специализирующаяся на торговле коллекционными винами, уже обещала предоставить ученым свою коллекцию старых

бутылок и участвовать в финансировании дальнейших исследований.



К сожалению, новый метод определяет возраст

бутылки, а не напитка.