Идеальное питание   ::   Щадилов Евгений

Таблица 1



Расход энергии при различных видах работы Наименование работы Энергозатраты / ч на человека с массой 70 кг, ккал

Бег со скоростью 8 км/ч

Езда в автомашине

Езда на велосипеде (13-21 км/ч)

Копание рва

Катание на коньках

Передвижение на лыжах по пересеченной местности

Мытье посуды

Отдых сидя

Отдых лежа

Подметание пола

Плавание

Пилка дров

Печатание на машинке

Работа портного

Столяра

Каменщика

Косьбавручную

Подготовка грядок на огороде

Работа врачей-хирургов (операции)

Работа в лаборатории (сидя)

Стирка вручную

Сон

Слушание лекций

Физические упражнения

Ходьба (110 шаг/мин)

Ходьба по снежной дороге со скоростью

6 км/ч

8 км/ч

Школьные занятия

570

211

540

486

450

876

144

96

77

169

500

480

140

135

240

400

134

463

338

112

105

250

65

102

272

290

300

650

111

Основной энергетический материал человеческому организму дают углеводы и жиры, так как белки используются главным образом как пластический – строительный материал. Однако их избыток также может расходоваться для получения энергии. Таким образом, энергетический материал используется организмом только по потребности, и если суточная калорийность пищи превышает энергозатраты организма, то невостребованная часть жиров откладывается в специальные депо. Точно также и "несгоревшая" часть углеводов превращается в жиры, увеличивая избыточную массу тела. Любое отклонение в энергетическом равновесии небезразлично для организма. Например, если ежедневная калорийность пищи превышает суточные энергозатраты всего лишь на 100 ккал, то за год избыток жира у человека вырастет на 1,75-3,5 кг, а 100 ккал организм получает от 50 г белого хлеба или от чайной ложки сахарного песка.

При ограничении пищевого рациона, т. е.