Искусство выживания   ::   Бурьяк Александр Владимирович

Ежи, крысы и другие мелкие животные, которых можно добыть подручными средствами(сам не ел, но других обстоятельства могут заставить, п. 4 – аналогично).

6. Птичьи яйца.

7. Растительная пища.

8. Грибы.

Пункты 7 и 8 – рекомендую есть только хорошо известное. Для самых чайников и самых городских, а также попавших в положение, когда знакомого нет, могу по отдельной заявке выслать методику проверки на съедобность. Не увлекайтесь одним видом – могут содержаться лекарственные или другие вещества, в больших количествах способные навредить здоровью.

Растения, которые рекомендую употреблять в пищу:

подорожник (молодые листья – сырые, постарше – в супах)

одуванчик (молодые листья – сырые, чтобы убрать горечь, подержите в холодной воде; корни могут заменить картофель и кофе)

крапива (можно есть сырую, обварив кипятком для удаления муравьиной кислоты; неплохо и в вареном, минут 5, виде) – клевер красный (сырой или вареный)

щавель (сырой или вареный; не злоупотребляйте им)

облепиха (ягоды) – рогоз (корни можно есть сырыми и вареными)

боярышник (ягоды- не злоупотребляйте)

рябина (ягоды сырые, вареные, можно использовать вместо чая)

ежевика (ягоды) – шиповник (ягоды сырые, вместо чая)

черника (ягоды) – морошка (ягоды)

яблоня (плоды хорошо бы порезать пластинками и высушить для хранения)

земляника (ягоды) – черемуха (ягоды) – орехи

Зимой придется есть почки семена и орехи деревьев, например липы. Можно найти и ягоды, оставшиеся с осени.