Как жить с собакой-невротиком?   ::   Бейкер Стивен

Основные блюда



Соте из печени теленка, тушеные грибы, картофельное пюре

Гуляш из телячьего филе a la Minute en Casserole, рис

Телячье «сладкое мясо» жареное, картофель; Bouquetiere

Бифштекс по-гамбургски, тушеный лук, картофельное пюре

Котлеты с грибами а сметане, картофель Rissole

Домашние сосиски, картофельное пюре

Жареная баранина

Обед из свежих овощей с жареный яйцом

Курица в горшочке с овощами, рожки

Куриное фрикасе с рисом; только белое мясо

Жареный цыпленок по-венски, салат и помидоры, картофель Rissole

Сосиски и картофель

Фаршированный Jumbo en Bordure или Jardiniere

Соте из свежей куриной печенки с дольками яблока, луком и картофельным пюре

Свинина, жареная на вертеле

Консервированные свиные ножки в кисло-сладком соусе, картофельное пюре

Рыба и морепродукты



Соте из филе морского окуня с виноградом без косточек, жареный картофель

Вареный или жареный лосось из Кеннебека, салат из огурцов

Жареная рыба Maitred'Hotel, картофель в сметане

Омар с рисом или ilaNewburg, протертый

Рыба-меч, жареная на вертеле, картофель

Порционный белокорый палтус с петрушкой и картофелем

Ножки лягушек жареные или Saute Meuniere, салат из разнообразных овощей

Жареные гребешки под винным соусом

Жареное филе камбалы под винным соусом, салат с картофелем

Омары из штата Мэн, приготовленные на открытом огне

Сыры, фрукты, компоты



Импортный рокфор, Импортный Bar-le-Duc

Шотландский Rarebit, запеченное яблоко

Старый чеддер с шерри, арбузы (по сезону)

Камамбер, яблочная подливка

Liederkranz, половинка грейпфрута

Филадельфийский сливочный сыр,…импортные сорта пива

Творог, фруктовый коктейль

Сыр Blue, импортный; дольки фруктов в сметане (по сезону)

Канадский гибискус, ягоды в см