Кухня дьявола   ::   Моримура Сэйити

Исии подтвердил также, что главным образом по его инициативе и с целью оказать должное противодействие возможному бактериологическому нападению противника в Японии стали разрабатывать наступательное бактериологическое оружие. В качестве иностранной литературы по проблемам бактериологической войны, которой он пользовался, Исии назвал работу майора армии США Леона А. Фокса "Бактериологическая война" и труды немецких ученых. Впрочем, Исии считает, что все эти работы относятся к области фантастики и не основаны на научных фактах". Исии заявил, что "необходимы были оборонительные меры против подрывной деятельности "красных" с использованием бактериологического оружия в Китае и особенно в Маньчжурии, поскольку у него были опасения по поводу деятельности и намерений СССР в области разработки бактериологического оружия, и это якобы было основной причиной, побудившей Японию заняться собственными исследованиями". Он многократно повторил, что "у Японии не было намерений разрабатывать бактериологическое оружие в качестве наступательного или развязывать бактериологическую войну".

Исии не уставал утверждать на допросах, что ""отряд 731" был создан с целью защиты Японии от бактериологического нападения противника". Совершенно ясно, с какой целью он неустанно повторял, что предполагаемым противником всегда был Советский Союз. Выставляя себя непримиримым противником СССР, Исии стремился добиться расположения ответственных лиц американской оккупационной армии.