Сатиры   ::   Гораций Квинт

- Тут хозяин сказал Меценату:

"Есть и фалернское, есть и албанское, если ты любишь!"

Гораций

Жалкое чванство богатства! Однако ж скажи мне, Фунданий,

Прежде всего: кто были с тобою тут прочие гости?

Фунданий

20 Верхним был я, Виск подле меня, а с нами же, ниже,

Помнится, Барий, Сервилий Балатрон с Вибидием, оба

Были как тени: обоих привез Меценат их с собою!

Меж Номентана и Порция был сам хозяин, а Порций

Очень нас тем забавлял, что глотал пироги,не жевавши.

Номентан был нарочно затем, чтоб указывать пальцем,

Что проглядят; а толпа, то есть мы - все прочие гости,

Рыбу, и устриц, и птиц не совсем различала по вкусу.

Вкус их совсем был не тот, какой мы всегда в них находим,

Что и открылось, когда он попотчевал нас потрохами

30 Ромба и камбалы: я таких не отведывал прежде!

Далее, он объяснил нам, что яблоки, снятые с ветвей

В п_о_ру последней луны, бывают красны. А причину

Сам спроси у него. - Тут Вибидий сказал Балатрону:

"Не напившися насмерть, мы, право, умрем без отмщенья!"

И спросили бокалов больших. Побледнел наш хозяин.

Ничего не боялся он так, как гостей опьянелых:

Или затем, что в речах допускают излишнюю вольность,

Или что крепкие вина у лакомок вкус притупляют.

Вот Балатрон и Вибидий, за ними и мы, с их примера

40 Чаши наливши вином, - вверх дном в алифанские кружки!

Только на нижнем конце пощадили хозяина гости.

Вот принесли нам мурену, длиною в огромное блюдо:

В соусе плавали раки вокруг. Хозяин сказал нам:

"Не метала еще! как помечет, становится хуже!

Тут и подливка была, из венафрского сделана масла

Первой выжимки; взвар же из сока рыб иберийских

С пятилетним вином, не заморским однако. А впрочем,

Если подбавить в готовый отвар, то хиосское лучше.

Тут же прибавлено белого перцу и уксус, который

50 Выжат из гроздий Метимны одних и, чистый, заквашен.