JК
Затески к дому своему :: Кокоулин Леонид Леонтьевич
Страница: 59 из 224В котелке пенилось молоко, не отличишь отнастоящего. И по вкусу чуть слаще коровьего.
– Гриша! Пора ужин готовить!
За работой день догорел как свеча в жаркой бане. Сумерки затопили берега, обузили речку, оставив узенькую серебряную полоску воды на перекате.
Гриша вернулся с уловом.
– Ну-ка, ну-ка, хвастай, – разглядывал снизку хариусов Анисим. – А я корову подоил, – показал Анисим на котелок.
– Молоко, – удивился Гриша, – попробую?
Анисим подал котелок.
– Ты, папаня, колдун, – едва оторвался Гриша от котелка.
– Ты тоже, Григорий, наговор знаешь, – кивнул Анисим на рыбу. – И уха, и посол будет.
– А если на рожень сотворю? – вызвался Гриша, выбирая покрупнее рыбин.
– Боюсь, язык отъем, спроворь. Ты у меня мастер по этому делу.
Гриша выпотрошил хариусов, сбегал, прополоскал их, посыпал перцем и солью. Пока вырезал талиновые прутья, рыба дала сок. Рожень готовить недолго: один конец прута заострил кинжалом, другой – шилом. На кинжал нанизал со спинки хариуса, а другим – шилом – воткнул в землю на таком расстоянии, чтобы огонь только теплым дымом окутывал. На этот случай под рукой и еловые шишки. По мере того, как на рожне рыба проваривалась, Гриша укорачивал рожень. И уже в конце держал он хариуса на углях, пока тот не взялся золотистой корочкой. Гриша отложил от костра рожень, кинул на угли приготовленные дрова, они затрещали и тут же вспыхнули.
– Гриша! Пора ужин готовить!
За работой день догорел как свеча в жаркой бане. Сумерки затопили берега, обузили речку, оставив узенькую серебряную полоску воды на перекате.
Гриша вернулся с уловом.
– Ну-ка, ну-ка, хвастай, – разглядывал снизку хариусов Анисим. – А я корову подоил, – показал Анисим на котелок.
– Молоко, – удивился Гриша, – попробую?
Анисим подал котелок.
– Ты, папаня, колдун, – едва оторвался Гриша от котелка.
– Ты тоже, Григорий, наговор знаешь, – кивнул Анисим на рыбу. – И уха, и посол будет.
– А если на рожень сотворю? – вызвался Гриша, выбирая покрупнее рыбин.
– Боюсь, язык отъем, спроворь. Ты у меня мастер по этому делу.
Гриша выпотрошил хариусов, сбегал, прополоскал их, посыпал перцем и солью. Пока вырезал талиновые прутья, рыба дала сок. Рожень готовить недолго: один конец прута заострил кинжалом, другой – шилом. На кинжал нанизал со спинки хариуса, а другим – шилом – воткнул в землю на таком расстоянии, чтобы огонь только теплым дымом окутывал. На этот случай под рукой и еловые шишки. По мере того, как на рожне рыба проваривалась, Гриша укорачивал рожень. И уже в конце держал он хариуса на углях, пока тот не взялся золотистой корочкой. Гриша отложил от костра рожень, кинул на угли приготовленные дрова, они затрещали и тут же вспыхнули.