JК
Энциклопедический словарь (Р) :: Брокгауз Ф. А.
Страница: 656 из 715Чашечка остающаяся, обыкновенно четырех, реже трех-пятираздельная; лепестков 4 — 5; тычинок 8 — 10; завязь четырех-пятилопастная; плод — многосемянная коробочка, вскрывающаяся трещинками. Наиболее обыкновенный вид — R. graveolens L., голое, сизозеленое, полукустарниковое растение, до 40 стм. высотою; листья перисторассеченные; соцветие — щиткообразная метелка. Растение содержит острогорькое эфирное масло и со времен римлян употребляется как пряность и укрепляющее средство. Запах Р. противен кошкам и крысам. Этот вид дико растет в Европе; у нас разводится в садах. На юге России дико растет Ruta Bichersteinii Neilr.
С. Р-в.
Рута (Ruta graveoleus L.) — полукустарник, растет в диком состоянии в южной Европе и Крыму, по каменистыми, освещенным солнцем, местам. Дикие разновидности: узколистная (anguslifolia Pers.) и горная (montana L.); в огородах и садах средней Европы разведать «обыкновенную P.» (vulgaris Alf.), с широкими листьями, в южной Европе «болышелистная» (macrophylla Sol.) и «прицветковая» (bracteosa Alf.), с еще более крупными листьями. Разводится Р. ради молодых листьев, которые идут как приправа к кушаньям, для посыпки бутербродов и в уксус (вкус, напоминающий не то чеснок, но то лук), а равным образом в качестве лекарства, для чего растение срезается перед самым цветением и затем сушится. В России, в средней ее полосе, Р. вымерзает и разводится лишь как однолетнее растение, а так как в первое лето она не цветет, то растения выдергиваются с корнем. Но уже в западных губерниях Р. выносить зиму и держится 2 — 3 года. Высевается Р.
С. Р-в.
Рута (Ruta graveoleus L.) — полукустарник, растет в диком состоянии в южной Европе и Крыму, по каменистыми, освещенным солнцем, местам. Дикие разновидности: узколистная (anguslifolia Pers.) и горная (montana L.); в огородах и садах средней Европы разведать «обыкновенную P.» (vulgaris Alf.), с широкими листьями, в южной Европе «болышелистная» (macrophylla Sol.) и «прицветковая» (bracteosa Alf.), с еще более крупными листьями. Разводится Р. ради молодых листьев, которые идут как приправа к кушаньям, для посыпки бутербродов и в уксус (вкус, напоминающий не то чеснок, но то лук), а равным образом в качестве лекарства, для чего растение срезается перед самым цветением и затем сушится. В России, в средней ее полосе, Р. вымерзает и разводится лишь как однолетнее растение, а так как в первое лето она не цветет, то растения выдергиваются с корнем. Но уже в западных губерниях Р. выносить зиму и держится 2 — 3 года. Высевается Р.