Большая книга рыболова-любителя (с цветной вкладкой)   ::   Горяйнов А. Г.

Нерест в реках Черного моря в мае – июне, в реках Балтики в июне –июле. Нерестилища находятся рядом с устьем на каменистом и галечном дне. Отнерестившись, взрослые особи, а за ними молодь уходят в море. Питается беспозвоночными и рыбой. В последнее время стал исключительно редок, занесен в Красную книгу.

Относится к проходным рыбам. Встречается в бассейнах Балтийского, Черного и Баренцева морей.

Сибирский осетр. Имеет полупроходную и жилые формы. Похож на русского осетра, но отличается веерообразной формой жаберных тычинок. Боковых жучек от 24 до 50. Окраска тела от серой до коричневой, брюхо светлое. Достигает длины до 2,5 м (обычно до 1,5 м) при массе до 170 кг (обычно до 40 кг).

Нерест в июне – июле, но не ежегодно: одна особь нерестится раз в 2–5 лет. Икра донная, до 3 мм в диаметре. Питается беспозвоночными и молодью рыб. Ценный объект рыбного промысла.

Ареал распространения – реки от Оби до Колымы. Акклиматизирован в некоторых водоемах европейской части России. В озере Байкал обитает эндемичная форма – осетр байкальский . Численность его резко падает. Есть опыт искусственного разведения. На нерест поднимается в реки Байкала.

Амурский осетр . Похож на сибирского осетра, но жаберные тычинки гладкие. Боковых жучек 32–47, между их рядами расположены мельчайшие костные покрытия. Достигает длины 2,5 м при массе до 170 кг (обычные особи значительно мельче).

Нерест с мая по июль, не ежегодный. Питается донными организмами, реже – мелкой рыбой.

Образует две формы: полупроходную и жилую.