Шаги к долголетию   ::   Болотов Борис

В результате нейтрализации ферментов желудка и 12-перстной кишки образуются соли, среди которых можно выделить такие, как соли кислые, щелочные соли, соли минеральные, соли жирные, соли, растворимые в воде, соли, нерастворимые в воде. Другими словами, повреждение клапана привратника 12-перстной кишки приводит к плохой переработке продуктов питания и, главное, к образованию большого количества разных солей. Часть солей поступает в организм в виде жира или какой-либо другой минерализации. Они загромождают жизненно важные органы, ослабляют их функционирование. Таким образом, для предотвращения слоеобразования в организме необходимо восстановление луковицы 12-перстной кишки. Что касается жирных солей, то они частично перерабатываются в организме, хотя работа 12-перстной кишки и не является достаточно удовлетворительной. Отсюда возникает вопрос: «Каким образом идет переработка избыточных .жирных солей, т. е. жиров в организме, если солеобразование в желудочно-кишечном тракте продолжается?» Наиболее вероятным ответом будет следующее пояснение. Прежде всего напомним, что жир представляет собой сложный эфир глицерина и высших жирных кислот типа пальмитиновой, стеариновой и других. Сдвоенные соединения глицерина образуют сорбиты и ксилиты. Обратите внимание, что сложные спирты (глицерин, сорбит, ксилит, а также элементы жиров, содержащие глицерин) являются элементами глюкозы, которые способны расщепляться на мелкие составляющие ферментами инсулина. Следовательно, организм способен усваивать жиры, т. е. сложные эфиры, расщепляя его ферментами инсулина.