7-минутное чудо   ::   Левин Шелдон

Мы можем убедиться, одинаково или нет воздействует на жировую клетку «Сникерс» и салат. Также мы можем посмотреть, как жировая клетка реагирует на беговую дорожку, только что купленную.

АКТИВАЦИЯ ЖИРОВЫХ КЛЕТОК



Чтобы проверить, как воздействуют разные вещества на жировые клетки, ученые вводят их через катетер прямо в брюшную полость и ждут реакции. Например, если адреналин (полученный в ходе упражнения) или белок (во время еды) стимулируют жировые клетки, они должны создать положительную обратную связь, в результате чего ДНК синтезирует РНК (рибонуклеиновую кислоту), передающей генный продукт, наличие которого — верный признак активации жировой клетки и потенциального сброса жира. После этого определяется количество передающей РНК.

Если передающая РНК не обнаружена, жировые клетки сработали на отрицательную обратную связь, они не активизированы, и сжигания жира не наблюдается. Короче, они отдыхают.

Между прочим, эта методика была использована, чтобы определить, какие пищевые продукты активизируют гены контроля массы тела, а какие — нет. Это исследование и легло в основу 7-минутного чудо-питания, о чем я расскажу позднее.

Благодаря научным опытам мы узнали, что ключ к локальному сжиганию жира — активация жировой клетки.

Чтобы жировые клетки активизировать, они должны непрерывно получать большое количество крови,

обогащенной адреналином. Если адреналина мало, жировые клетки активизированы не будут.