JК
Винный Этикет :: Трущ Ирина Николаевна
Страница: 4 из 26Вина обладают улучшенным качеством, перед разливом в бутылки их выдерживают в специальных больших емкостях.
Марочные вина. К этому типу относятся вина более высокого качества, срок выдержки которых составляет не менее 2 лет для крепких и десертных вин и не менее 1,5 года для столовых вин.
Коллекционные вина. К этому типу относятся самые высококачественные вина, срок выдержки которых должен быть не менее 3 лет. Перед розливом вина выдерживают в дубовых или металлических емкостях.
…
Во Франции виноградниками занято около 2 /3 всей территории страны.
По мнению экспертов, винам, получаемым в определенных регионах, свойственны необычные аромавкусовые свойства. Такие вина были выделены в отдельную категорию, на их этикетках есть пометка «с контролируемым наименованием по происхождению». Эти высококачественные вина готовят по определенным технологиям из определенных сортов винограда. Обычно местность, в которой произрастает такой виноград, отличается более благоприятным и мягким климатом. Как правило, название этих вин содержит указание на местность, где был собран виноград.
Классификация вин по срокам выдержки и качеству
Эта классификация подразумевает разделение вин на 2 группы.
Ординарные вина (обыкновенные типичные). Вина, относящиеся к этой группе, производятся из разных сортов винограда по традиционным технологиям. Как правило, местность, где был собран виноград, не столь важна, как в предыдущем случае.
Марочные вина. К этому типу относятся вина более высокого качества, срок выдержки которых составляет не менее 2 лет для крепких и десертных вин и не менее 1,5 года для столовых вин.
Коллекционные вина. К этому типу относятся самые высококачественные вина, срок выдержки которых должен быть не менее 3 лет. Перед розливом вина выдерживают в дубовых или металлических емкостях.
…
Во Франции виноградниками занято около 2 /3 всей территории страны.
По мнению экспертов, винам, получаемым в определенных регионах, свойственны необычные аромавкусовые свойства. Такие вина были выделены в отдельную категорию, на их этикетках есть пометка «с контролируемым наименованием по происхождению». Эти высококачественные вина готовят по определенным технологиям из определенных сортов винограда. Обычно местность, в которой произрастает такой виноград, отличается более благоприятным и мягким климатом. Как правило, название этих вин содержит указание на местность, где был собран виноград.
Классификация вин по срокам выдержки и качеству
Эта классификация подразумевает разделение вин на 2 группы.
Ординарные вина (обыкновенные типичные). Вина, относящиеся к этой группе, производятся из разных сортов винограда по традиционным технологиям. Как правило, местность, где был собран виноград, не столь важна, как в предыдущем случае.