Алкогольные напитки домашнего приготовления (справочник)   ::   Алексеев Вячеслав

Смешать апельсиновый сироп с вином в стакане со льдом, вылить в высокий бокал и добавить содовую или газированную воду.

ТАЕЖНЫЙ

Один кусочек сахара, веточка мяты, кружок лимона, вишня, шампанское 150 мл, лед. Обжечь на спиртовке или газовой горелке кусочек сахара до темно коричневого цвета, в бокал положить сахар, мяту, вишню. Украсить его кружочком лимона и влить охлажденное шампанское.

ШОКОЛАДНЫЙ

Коньяк 20 мл, крем шоколадный 20 мл (или ликер), апельсиновый сок 20 мл, взбитые сливки 10 г, лед. Приготовить и подать, как коктейль Альпийский.

СЛАБЫЕ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

БАНАНОВЫЙ ШЕЙК

Бананы, мороженое, пиво. Пропорции: на один стакан - одно мороженое, один банан и пиво в зависимости от того кто как любит (жидкий или не очень). Бананы нарезать кольцами и загружить в миксер. Добавить мороженое (порезаное на кусочки) и доливать пиво. Все смешивать. Вязкость коктейля регулировать добавлением пива. Очень хорошо идет на рarty.

ЗОЛУШКА

Растереть 3 яичных желтка с 4 столовыми ложками сахара, залить половиной стакана кипящего молока, быстро перемешать и охладить. Затем по очереди тонкой струйкой влить полтора стакана разных ягодных соков. Хорошо взбить, подавать охлажденным.

МОЛОЧНЫЙ

1 л. молока, стакан ягодного сиропа, ванилин. Холодное кипяченое молоко взбить миксером с сиропом и ванилином. Пенистый напиток подать в малых стаканах с соломинкой.

НАДЕЖДА

На 200 мл: молоко 50 г, яйцо, пюре плодовое или ягодное 60 г, мороженое сливочное 50 г.